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La bistecca di pollo o fritta di campagna è apprezzata ovunque negli Stati Uniti, ma soprattutto negli stati del sud e del sud-ovest. Di solito viene preparato con una bistecca rotonda, reso tenero quindi immerso in una miscela di uova e latte, quindi dragato con farina stagionata o pangrattato. La bistecca ricoperta viene quindi fritta in grasso bollente fino a quando il rivestimento diventa croccante e rosolato, proprio come il pollo fritto. La bistecca fritta in campagna può anche essere fatta rivestendo le bistecche tenute con farina o briciole condite.
Con la bistecca fritta con pollo, un sugo di latte viene spesso preparato e servito con la bistecca, insieme alle purè di patate. La bistecca fritta in campagna è spesso servita con una salsa marrone. Tuttavia, questo non è sempre il caso, come puoi vedere in varie ricette. La bistecca soffocata, un'altra versione, viene fritta e fatta cuocere a fuoco lento, il che rende un taglio più duro di carne ancora più tenero.
Queste bistecche fritte assomigliano a Wienerschnitzel, un piatto che di solito è fatto con carne di vitello o maiale. Secondo The Dictionary of American Food and Drink di John Mariani, il termine "bistecca in padella" è apparso per la prima volta in stampa nel 1952. È stato a lungo un piatto preferito nel sud, nel Midwest e nel sud-ovest degli Stati Uniti.
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Bistecca Di Pollo Fritta Del Sud Con Sugo Cremoso
Diana Rattray
Questa bistecca di pollo fritto del sud è fatta con bistecca rotonda o bistecca di manzo. Latte o crema leggera insieme a gocciolature di padella e fare un sugo gustoso. Un pizzico di Tabasco e Cayenne aggiungono un po 'di scorza. Puoi gustarlo come un pasto quotidiano in famiglia, servito con purè di patate, fagiolini e insalata verde.
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Bistecca Fritta Con Salsa Marrone
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Questa bistecca fritta in campagna con salsa marrone mantiene la definizione di essere servita con salsa marrone che si fa con i condimenti di padella e il brodo di pollo. Il rivestimento è meno croccante e, in questa ricetta, le bistecche vengono soffocate nel sugo per finire di cuocerle e dare loro più sapore.
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Bistecca Fritta Con Salsa Di Cipolle Caramellate
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Le cipolle caramellate e il sapore di brodo di manzo costituiscono il sugo per queste bistecche fritte con salsa di cipolla caramellata. È ottimo da preparare quando le cipolle dolci sono di stagione. Goditelo servito con purè di patate o riso.
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Bistecca Di Cubo Fritta In Campagna Con Sugo Di Funghi
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Quando hai bisogno di una cena della settimana super veloce e facile, questa ricetta di sugo utilizza solo due ingredienti: crema di zuppa di funghi e latte. Non puoi sbagliare. Le bistecche di cubetti teneri sono immerse nel latticello e briciole di cracker per rendere questa facile bistecca di cubo fritta in campagna con salsa di funghi. La bistecca cubo prende il nome dalle rientranze fatte dal mazzuolo del batticarne. Puoi acquistare una bistecca al cubo o prepararla tu stesso dal tondo o dal controfiletto.
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Bistecche di pollo fritte Texas di Annie
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Questa ricetta utilizza anche una bistecca cubo, acquistata nel negozio o fatta con un martello e un buon taglio di carne. Servi le bistecche di pollo fritte Texas di Annie con biscotti, salsa e purè di patate. Puoi acquistare il sugo marrone preparato o il sugo di funghi se non vuoi fare il passo per crearne uno tuo. Aggiungi le verdure preferite della tua famiglia per un delizioso pasto quotidiano.
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Cyndi's Bistecca Fritta Con Sugo
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Ecco un'altra bistecca di Cyndi in padella con ricetta del sugo con salsa di latte cremosa. Queste bistecche non sono solo per cena, ma fanno anche un'ottima colazione. Servili a colazione o brunch con uova, toast, biscotti, patate fritte, patate fritte di campagna o patate fritte per un pasto abbondante.
