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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 176 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 176 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 5mg | 2% |
| Sodio 256mg | 11% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un ottimo modo per cambiare la grigliata estiva. Una bistecca di prosciutto viene abbinata a ananas, senape e miele, che gli conferisce un sapore delizioso. Probabilmente puoi ottenere il succo d'ananas per questa ricetta dall'ananas intero dopo averlo tagliato. Tuttavia, se hai poco tempo, usa semplicemente il succo d'ananas in scatola.
ingredienti
- 1 bistecca di prosciutto (2 pollici di spessore, completamente cotta)
- 1 ananas grande (maturo)
- 1/2 tazza / 120 millilitri di succo d'ananas (senza zucchero)
- 1/4 di tazza / 60 millilitri di senape gialla
- 2 cucchiai / 30 ml di olio
- 2 cucchiai / 30 millilitri di miele
I passaggi per farlo
Mescola insieme il succo di ananas, l'olio e 1 cucchiaino / 5 millilitri di senape. Fai dei tagli attraverso il grasso sulla bistecca del prosciutto in modo che non si arriccia mentre sulla griglia. Metti il prosciutto in una teglia di vetro poco profonda e versa metà della miscela di ananas sopra, riservando l'altra metà per dopo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
Preriscaldare la griglia per calore medio.
Con un paio di forbici, tagliare i punti acuminati dalla corona di ananas. Taglia le punte secche con le cesoie da cucina. Con un coltello affilato, tagliare l'ananas per il lungo in 8 pezzi uguali. Stenderli su un piatto, spellarli e condirli con il miele prima di metterli sulla griglia (potrebbero essere necessari più di 2 cucchiai / 30 millilitri).
Metti il prosciutto sulla griglia a fuoco medio. Lasciare grigliare per circa 10-15 minuti, spazzolando periodicamente con la marinata. Ricorda che è sicuro usare la marinata come base, poiché il prosciutto è completamente cotto. Quando è rosolato su un lato, capovolgere. Metti i pezzi di ananas sulla griglia. Continua a grigliare, spazzolando di tanto in tanto il prosciutto con la marinata. Rimuovere quando l'ananas presenta buoni segni di griglia e il prosciutto viene riscaldato. Posizionare sul piatto da portata.
Riscaldare la rimanente marinata in un forno a microonde o sul piano cottura e mescolare con la senape rimanente fino a quando la senape si dissolve uniformemente nella miscela. Versare sopra il prosciutto e servire.
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