L'abete rosso
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 318 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 28g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 318 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 9g | 47% |
| Colesterolo 106mg | 35% |
| Sodio 380mg | 17% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 28g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ogni volta che preparo hamburger di agnello alla griglia in un barbecue, i miei ospiti sono sorpresi che l'agnello possa diventare un hamburger. Contrariamente alla credenza popolare, l'agnello macinato è un ottimo hamburger e contiene abbastanza grasso per tenerlo insieme e avere anche un buon sapore. La maggior parte delle persone che non mangiano agnello molto spesso non pensano all'agnello come carne di hamburger, ma è vero! Gli hamburger di agnello sono deliziosi!
L'agnello è un po 'più costoso della carne macinata e non è così facile da trovare. Molti negozi di alimentari non offrono una vasta selezione di agnelli macinati perché non vengono acquistati con la stessa frequenza. Se non riesci a trovarlo nel tuo reparto di carne, suona il campanello e chiedi al macellaio se ne ha a disposizione. È probabile che siano congelati, se non freschi.
ingredienti
- 1 libbra di agnello macinato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
- 1/2 cucchiaino di sale grosso (o sale kosher)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di paprika
- Opzionale: formaggio
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscaldare la padella o la griglia a 375 F.
In una ciotola, unisci agnello, prezzemolo, sale, pepe e paprika e mescola bene. (Rimboccati le maniche, togliti gli anelli e fallo a mano. I risultati sono migliori in questo modo.)
L'abete rosso
Forma la miscela di carne e spezie in 4 polpette - da 1/2 a 3/4 di pollice.
L'abete rosso
Metti in padella riscaldata o griglia e cuoci per circa 4-5 minuti per lato. Il sapore dell'agnello è migliore in un medio-bene, quindi cuoci fino a quando vedi un debole colore rosa al centro. Puoi sicuramente cucinare più a lungo, se lo desideri.
L'abete rosso
Metti sopra il formaggio desiderato e lascialo sciogliere per circa 30 secondi a un minuto.
L'abete rosso
Spruzza la padella con dell'acqua fresca per creare vapore e metti una ciotola di miscelazione in acciaio inossidabile sulla padella per circa 30 secondi. Il risultato è un formaggio perfettamente fuso che abbraccia l'hamburger.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Al servizio di hamburger di agnello
Quando servi hamburger di agnello, è divertente scegliere un panino più elegante di quello che puoi trovare nel corridoio del pane nel tuo negozio di alimentari. Pensa alla brioche, pasta madre e persino focaccia arrotolata per hamburger di agnello. Certo, lo faranno i marchi nazionali, ma pensiamo che gli hamburger di agnello siano un po 'più speciali degli hamburger di manzo.
Tipi di formaggi
Tag ricetta:
- agnello
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