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Le arachidi tostate possono fornire una buona quantità di nutrienti essenziali in una dieta sana. Salta l'elevata quantità di sodio che si trova nelle arachidi salate e prendine una manciata di quelle non salate per una buona merenda. Sebbene circa un quarto di tazza contenga circa 250 calorie, le arachidi non salate e tostate forniscono un mix di proteine, grassi e carboidrati. C'è anche una ricca fonte di minerali nelle arachidi, come manganese, potassio, fosforo e zinco. Mangia arachidi tostate con moderazione e sentiti libero di aggiungere sapore con condimenti e condimenti come aneto essiccato, pepe nero e peperoncino, frutta secca e altre erbe e spezie.
Un breve sfondo
Le arachidi tostate divennero popolari alla fine del 1800 quando i carri circensi PT Barnum si spostarono in tutto il paese. I venditori con "Arachidi tostate fresche" etichettati sulla loro carrozza avrebbero gridato: "Arachidi tostate calde!" ai partecipanti. Presto, più venditori ambulanti iniziano a fare lo stesso, e più carri pieni di noccioline diventano popolari in altri luoghi come le partite di baseball. Con l'aumento dell'offerta nel 1900, anche la domanda ha fatto, soprattutto per le arachidi tostate.
Mentre le arachidi tostate rimangono uno spuntino popolare ancora oggi, possono causare una delle reazioni allergiche più gravi. Fai attenzione al consumo di arachidi tostate se hai allergie alle arachidi, poiché la tostatura a secco crea una trasformazione chimica delle proteine nelle arachidi che può attivare il sistema immunitario.
Come pelare le arachidi
Quando arrostisci le arachidi nel microonde, è indispensabile scuoiare le arachidi o rimuovere in altro modo il guscio. Le bucce cadranno naturalmente dalle noccioline crude se le metterai in forno per circa 5 minuti a 350 F. Tuttavia, se non stai usando un forno, puoi rimuovere la buccia delle arachidi in una padella antiaderente calda a fuoco basso per circa 5 minuti. Probabilmente dovrai mescolarli spesso in modo che non si attacchino, brucino o diventino amari.
Come arrostire le arachidi nel forno a microonde
È abbastanza facile arrostire le noccioline nel forno a microonde e ci vogliono solo circa 15 minuti per farlo. Prendi arachidi, burro e una teglia di vetro per iniziare.
- Le arachidi devono essere sgusciate (conchiglia rimossa). Collocare 2 tazze di arachidi in una teglia di vetro da 10 pollici per 16 pollici. Cucinare con 2 cucchiaini di burro. Microonde in alto per 2 minuti. Mescolare. Microonde in alto altri 2 minuti. Continuare la cottura e mescolando ogni 2 minuti fino a quando leggermente al di sotto del livello di doneness desiderato, poiché le arachidi continuano a cuocere quando vengono rimosse dal forno.Cucinare un totale di 10 minuti per arrosto leggero o 12 minuti per un arrosto più scuro. Lasciare raffreddare 10 minuti prima di mangiare. Conservare cotto arachidi sgusciate in un contenitore ermetico per un massimo di tre mesi in frigorifero o sei mesi nel congelatore.
Suggerimenti
- Se puoi, scegli le arachidi sgusciate che hanno gusci puliti, ininterrotti e intatti che non tremano quando agitati.1 1/2 libbre di arachidi sgusciate equivalgono a circa 1 libbra sgusciate o 3 1/2 a 4 tazze. Conserva le arachidi grezze sgusciate in un contenitore ermetico in frigorifero fino a sei mesi.
