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Qual è il modo migliore per servire carne di granchio estremamente fresca? Quando è al suo meglio, semplicemente mangiarlo direttamente dal guscio è la strada da percorrere (vedi la nostra guida al granchio fresco per suggerimenti). Oppure, puoi aggiungere un po 'più di ricchezza servendo ciotole di burro fuso a fianco per consentire alle persone di immergere i loro morsi di granchio. Per mantenere le cose fresche e aggiungere più sapore, prova a guarnire con Aïoli, una maionese all'aglio francese.
Granchio bianco non è la tua tazza di tè? Puoi sempre usare la carne di granchio raccolta per preparare Crabcakes classici croccanti ma teneri o Gumbo di granchio e frutti di mare. Scoprirai anche che è molto difficile resistere a una ricca zuppa di granchio e mais.
Se stai cercando qualcosa di meno classico, eppure qualcosa che possa facilmente stupire i tuoi ospiti, prova questa bruschetta al granchio all'aglio butirroso.
Il classico antipasto dim sum Crab Rangoon è un modo favoloso di usare il granchio congelato o in scatola. È forse un po 'uno spreco con il granchio fresco, ma se la bontà cremosa fritta ti chiama e questo è quello che hai a portata di mano, capiremo sicuramente! Un tocco più fresco, tuttavia, è questa insalata di granchio tailandese con salsa cremosa al cocco e lime.
