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- Totale: 17 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
Questa ricetta di dessert indiano per barfi è fatta con solo quattro ingredienti: panna, latte condensato zuccherato, latte in polvere e pistacchi.
Non potrebbe essere più semplice da preparare in quanto viene miscelato nella stessa padella per microonde in cui è cotto. Viene cotto in un forno a microonde e quindi tagliato a quadrati mentre è ancora caldo. Il risultato finale è sorprendentemente delizioso per così pochi ingredienti e così poco sforzo.
I dessert indiani a base di latte sono popolari nel repertorio culinario dell'India e il barfi è solo uno di questi.
ingredienti
- 2 tazze di granuli di latte in polvere (da latte intero, non latte scremato)
- 10, 14 once / 300 ml di crema pesante
- 14, 11 once / 400 g di latte condensato zuccherato
- 1/2 tazza di pistacchi senza pelle (tritati finemente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una teglia rettangolare per microonde, sbatti insieme latte in polvere, panna e latte condensato zuccherato fino a che liscio. Prenota i pistacchi per guarnire.
Posizionare la padella nel microonde e impostare il timer per 6 minuti sull'impostazione alta. Avvia e avvia il microonde. Guarda attentamente il piatto e se il composto sembra bollire, fermati immediatamente e attendi 8-10 secondi. Ricominciare e correre fino al termine dei 6 minuti.
Togli la padella dal microonde e mescola bene per rompere tutti i grumi (questi grumi sono i solidi del latte che iniziano a formarsi a causa della cottura).
Rimetti la padella nel microonde e rimettila in alto per 6 minuti. Guarda attentamente il primo minuto e poi consenti di continuare la cottura.
Quando il tempo è scaduto, cospargi i pistacchi tritati sulla superficie del barfi mentre sei ancora nel microonde e lascia riposare per 10 minuti.
Dopo 10 minuti, rimuovi il barfi dal microonde e taglialo in quadrati da 2 a 2 1/2 pollici. Servire immediatamente o dopo il raffreddamento a temperatura ambiente.
Godere!
Mancia
- Il tempo di cottura in questa ricetta è per un forno a microonde da 900 watt impostato in alto. Per ottenere un risultato positivo, regola i tempi e le impostazioni in base alla potenza del tuo forno a microonde.
Variazione della ricetta
- Esistono molte varianti del barfi, in particolare la versione cocco simile al fondente, che molto spesso viene realizzata in occasioni come Diwali (il festival delle luci indù) e Natale. Barfi fatto con pistacchi, come qui, è noto come pista barfi.
Tag ricetta:
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