Judy Ung
- Totale: 7 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 2 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 643 | calorie |
| 33g | Grasso |
| 86g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 643 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 33 g | 43% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 20mg | 1% |
| Carboidrati totali 86 g | 31% |
| Fibra dietetica 10g | 35% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 398mg | 31% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La pasta di sesamo nero, conosciuta in giapponese come " neri goma", è un ingrediente base nelle cucine giapponese e asiatica. La pasta nera spessa conferisce un sapore di nocciola tostato con profondi toni della terra.
La pasta di sesamo nero giapponese è spesso addolcita con zucchero o miele ed è popolare come ingrediente in pasticceria e prodotti da forno. Puoi anche includere pasta di sesamo nero in torte di riso, budino, gelato, farina d'avena, latte, frullati e salse.
Tuttavia, il modo più semplice e veloce per gustare la pasta di sesamo nero è spalmarlo su una fetta di pane tostato, o quello che è noto come " shokupan " in giapponese. Oltre ai suoi profondi sapori terrosi, i semi di sesamo nero sono propagandati da alcuni per essere ricchi di calcio, zinco e fibre. Per farlo a casa, avrai bisogno di un robot da cucina o di un mini robot da cucina per macinare i semi di sesamo nero in una pasta.
ingredienti
- 1/2 tazza di semi di sesamo neri interi
- 3-4 cucchiai di miele
I passaggi per farlo
In una padella, arrostire i semi di sesamo neri interi a fuoco medio. Scuoti costantemente la padella avanti e indietro in modo che i semi di sesamo non brucino. Arrostire per circa 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco e mettere da parte.
Una volta che i semi di sesamo si sono raffreddati a temperatura ambiente, unisci i semi di sesamo tostati al miele in un robot da cucina. 4 cucchiai di miele creano una trama facile da stendere e da lavorare; tuttavia, se preferisci una pasta meno dolce, prova 3 cucchiai di miele: la consistenza sarà più spessa e leggermente più secca.
Meglio se usato immediatamente ma la pasta può essere conservata in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Tag ricetta:
- salsa
- sesamo nero
- giapponese
- cena di famiglia
