Picture Press / Getty Images
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 1 strudel (da 10 a 12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 379 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 strudel (da 10 a 12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 379 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 27% |
| Grassi saturi 6g | 30% |
| Colesterolo 218mg | 73% |
| Sodio 767mg | 33% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 75mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cuocere la carne macinata condita nella pasta sfoglia offre un aggiornamento festivo per Shabbat e pasti festivi, ed è un modo infallibile per attirare anche i bambini esigenti.
Completa il pasto con i lati vegetali che aiutano a tagliare la ricchezza dello strudel, come uno slaw arcobaleno o broccoli arrostiti allo zenzero.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio (oliva o colza)
- 1 cipolla media (tritata finemente)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 chili di carne macinata
- 2 cucchiai di passata di pomodoro (o ketchup)
- 2 cucchiai di pangrattato (o farina di matzo)
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaio di pepe
- 1 sfoglia di pasta sfoglia (pareve, scongelata)
- 1 tuorlo d'uovo grande (sbattuto)
- 1 cucchiaio di semi di sesamo (più o meno secondo necessità)
- Opzionale: salsa marinara preparata
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 400 F / 200 C / Gas Mark 6. Rivestire una teglia cerchiata con carta pergamena.
Scaldare l'olio in una padella grande e pesante a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando morbido e traslucido, circa 4-6 minuti. Aggiungere l'aglio e soffriggere per circa 1 minuto in più o fino a quando è fragrante. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
In una grande ciotola, mescolare insieme la carne macinata, la passata di pomodoro o il ketchup, il pangrattato o la farina di matzo, l'uovo, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare la miscela di cipolla e aglio.
Stendere la pasta sfoglia fino a renderla sottile. Distribuire il composto di carne nel senso della lunghezza sull'impasto, lasciando un bordo da 1 pollice su tutti i lati. Piegare i lati dell'impasto sulla carne. Quindi arrotolare l'impasto sulla carne, come un rotolo di gelatina.
Metti lo strudel sulla teglia preparata. Spennellare lo strudel con il tuorlo d'uovo e cospargere uniformemente con semi di sesamo.
Cuocere per 40 minuti o fino a quando la pasta è soffiata, croccante e dorata e il ripieno è cotto. Togliere dal forno e lasciare riposare lo strudel per 10 minuti, quindi tagliare e servire caldo. Se lo desideri, offri una salsa di marinara calda sul lato.
Servi e divertiti!
Nota: servire gli strudel interi per un pasto in stile familiare. O per una presentazione più elegante, piatto singole fette in cima alla salsa di pomodoro preferita.
Tag ricetta:
- Pasticcino
- aperitivo
- kosher
- di nuovo a scuola
