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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 341 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 11g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 341 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 64mg | 3% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 11g | 41% |
| Proteine 11g | |
| Calcio 119mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Sartheles Psites (in greco: σαρδέλες ριγανάτες, pronunciato sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) è un piatto preferito in tutta la Grecia e sembra facile da preparare. La ricetta prevede sardine fresche, aglio, origano, succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe. La parte più difficile di questa ricetta potrebbe essere quella di trovare sardine fresche - purtroppo, in scatola non avrà lo stesso sapore. E una volta che hai segnato alcune sardine fresche, devi mangiarle lo stesso giorno: non si congelano bene e marciranno rapidamente.
La Grecia ha la seconda costa più grande d'Europa, quindi, naturalmente, una parte importante della sua cucina è il pesce - e le sarde sono una varietà popolare. Le sarde vengono estratte dal mare, preparate con ingredienti freschi ma minimali e quindi servite come antipasto o antipasto leggero. L'uso dell'origano greco rende questa ricetta veramente autentica. Servire quando si hanno amici in una calda notte d'estate - gli psites di sartheles faranno piacere anche agli scettici sardi e impressioneranno i vostri ospiti.
ingredienti
- Sardine fresche da 2 a 2 libbre e 1/2
- Sale e pepe nero appena macinato a piacere
- 2 cucchiai di rigani (origano greco), più o meno a piacere
- 5-6 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1/2 tazza di succo di limone appena spremuto
- 1/2 tazza di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 355 F / 180 C.
Rimuovi squame e intestino dalle sardine, lasciando intatte le teste.
Disporre le sarde in una teglia da forno e ricoprire con tutti gli ingredienti rimanenti, usando sale, pepe e origano a piacere (non lesinare), cospargendo uniformemente.
Cuocere per circa 45 minuti fino a quando i pesci sono dorati e la pelle è croccante.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- pesce
- aperitivo
- greco
- festa
