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- Totale: 6 ore 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 6 ore
- Resa: 1 casseruola (da 4 a 6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 444 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 60g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (da 4 a 6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 444 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 12g | 58% |
| Colesterolo 52mg | 17% |
| Sodio 832mg | 36% |
| Carboidrati totali 60g | 22% |
| Fibra dietetica 8g | 29% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi fagioli di Lima vegetariani sono fatti con melassa e salsa di zucchero di canna. La panna acida viene aggiunta verso la fine del tempo di cottura.
ingredienti
- Fagioli di Lima secchi da 1 libbra
- 1/2 tazza di burro
- 2 cucchiai di melassa
- 3/4 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di senape secca
- 1/2 tazza di panna acida
I passaggi per farlo
Metti i fagioli in una grande casseruola o forno olandese e copri con acqua; immergersi durante la notte.
Scolare i fagioli e riempire la pentola con acqua per coprire i fagioli; portare ad ebollizione, ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri. Scolare.
Nella pentola a cottura lenta, unisci i fagioli di lima sgocciolati e il burro.
In una ciotola, unisci melassa, zucchero di canna, sale e senape secca. Aggiungi ai fagioli e mescola per unire.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 3-5 ore.
Aggiungi la panna acida circa 15-20 minuti prima che i fagioli siano fatti.
Tag ricetta:
- Fagioli di Lima
- entrata
- meridionale
- autunno
