L'abete rosso / Ulyana Verbytska
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 40 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 6-8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 324 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 74g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 324 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 25mg | 1% |
| Carboidrati totali 74g | 27% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 61mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le macedonie sono tradizionali per la cena a tarda notte che si è tenuta in Messico il 24 dicembre, e questa è una delle migliori. Composta da una combinazione colorata di frutta e verdura bagnata in un condimento leggero, l'insalata della vigilia di Natale messicana è bella, salutare e deliziosa.
Questa ricetta molto semplice ha molti passaggi, ma molti di essi consistono semplicemente nel sbucciare e affettare gli ingredienti. La ricetta è, infatti, così semplice che è adatta anche ai meno esperti di cuochi. Anche se l'insalata non si conserva molto a lungo una volta che è stata messa insieme, la frutta, la verdura e il condimento possono essere preparati un giorno prima e assemblati all'ultimo minuto.
Servi questa insalata mentre fanno a sud del confine, come primo piatto durante una cena festiva (Natale o altro): i tuoi ospiti saranno felici.
6 semplici passaggi per estrarre tutti quei semi da un melograno
ingredienti
- Per il condimento:
- 2 tazze / 1/2 L di acqua
- 2 tazze di zucchero bianco
- 3 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- 3 cucchiai di aceto di mele o vino
- Per l'insalata:
- 2 bietole rosse di medie dimensioni (o 2 lattine di barbabietole a fette)
- 1/2 testa di lattuga romana
- 1/2 jicama medio
- 2 mele rosse o verdi (o una per ogni colore)
- 1/2 ananas fresco da piccolo a medio (o 6 anelli di ananas in scatola)
- 1 lime (tagliato a metà)
- 1 grande arancia
- 1/3 di tazza di semi di melograno
- 1/3 tazza di arachidi (sgusciate e tostate)
- Foglie di coriandolo
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa insalata è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara il condimento
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Metti l'acqua e lo zucchero insieme in una padella di medie dimensioni. Riscalda, mescolando continuamente, fino a quando non avrai uno sciroppo leggero e trasparente.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Versa lo sciroppo in un barattolo di vetro e aggiungi i tre cucchiai di succo di lime e l'aceto. Metti il coperchio sul barattolo e agitalo bene.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Versare il condimento in una brocca da portata o in un bel barattolo e conservare in frigorifero.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Prepara gli ingredienti
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Tenendoli integri, lava e asciuga le foglie di lattuga romana. Lascia intatte le foglie più piccole; tagliare quelli più grandi a metà.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Sbucciare il jicama e tagliarlo a fette della stessa larghezza delle barbabietole.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Lascia la buccia di mela per colore, o sbuccia le mele se lo preferisci. Tagliateli in 6-8 spicchi per mela, scartando lo stelo, il nocciolo e i semi. Spremi le metà della calce sulle mele, quindi gettale in modo che il succo con la copertura copra tutte le superfici esposte della mela e impedisca che diventino marroni.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Sbucciare l'arancia, togliendo quanta più parte bianca possibile tra le sezioni. Separare l'arancia a spicchi.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Apri il melograno e rimuovi i semi, scartando la buccia e le resistenti membrane bianche.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Scegli le foglie di coriandolo dagli steli.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Montare l'insalata
Su un vassoio di grandi dimensioni o su singoli piatti da insalata, posizionare tutta la frutta e la verdura in una disposizione attraente. Ad esempio, inizia con la lattuga sul fondo, quindi costruisci strati del resto degli ingredienti con colori contrastanti.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Cospargi i semi di melograno, le arachidi e le foglie di coriandolo sopra.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Porta il brocca di vestirsi dal frigo in modo che ogni commensale possa versarne un po 'sulla loro insalata una volta che è servito.
L'abete rosso / Ulyana Verbytska
Tag ricetta:
- Insalata verde
- aperitivo
- latino
- Natale
