The Spruce Eats
- Totale: 11 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 1 minuto
- Resa: 24 krumkake (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 78 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 krumkake (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 78 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 3g | 14% |
| Colesterolo 36mg | 12% |
| Sodio 69mg | 3% |
| Carboidrati totali 7g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Non puoi mai accontentarti di un cono gelato stantio acquistato in negozio dopo aver assaggiato questi biscotti norvegesi fragili e meravigliosamente impressi. Se non hai mai cotto krumkake prima, dai un'occhiata a queste istruzioni dettagliate per l'uso di un ferro krumkake.
ingredienti
- 1/2 tazza di burro (temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 3 uova
- 1 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cardamomo appena macinato
- 6 cucchiai di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Crema insieme il burro e lo zucchero.
L'abete rosso
Mescolare le uova, una alla volta.
L'abete rosso
Aggiungi la vaniglia e il cardamomo macinato. Mescolare la farina, mescolando bene.
L'abete rosso
Aggiungi acqua fino a quando l'impasto diventa la consistenza di una densa salsa di panna.
L'abete rosso
Ungere leggermente i due lati di un ferro da stiro krumkake con spray da cucina o burro fuso (se si utilizza un fornaio elettrico krumkake, seguire le indicazioni fornite dal produttore.). Riscalda il ferro da stiro su un bruciatore medio-medio-alto fino a quando una goccia d'acqua non sfrigola sulla superficie; per evitare danni al ferro da stiro e per evitare che i biscotti si brucino, non riscaldare oltre l'impostazione più alta.
L'abete rosso
Metti un cucchiaio pieno di pastella sul centro del ferro. Chiudi il ferro, stringendo leggermente le maniglie per diffondere la pastella, ma non così strettamente che la pastella fuoriesce dai lati del ferro. A causa del contenuto di burro della pastella, le perdite che colpiscono il bruciatore causano alcune interessanti azioni di fiamma. Tieni un asciugamano umido a portata di mano per eliminare rapidamente eventuali perdite e prevenire la cottura di krumkake flambé !).
L'abete rosso
Cuocere per 30 secondi, capovolgere e cuocere altri 30 secondi. Riporta il ferro nella posizione iniziale, apri e fai rotolare immediatamente il biscotto attorno a un cono di krumkake o alla maniglia di un cucchiaio di legno.
L'abete rosso
Sfilare il cono e lasciare raffreddare sul rack.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Conservare in un contenitore ermeticamente chiuso per conservare la freschezza. Krumkake è altrettanto delizioso se servito da solo o riempito con panna montata e / o frutta.
Tag ricetta:
- biscotti
- dolce
- scandinavo
- Natale
