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- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni
Una ciotola di patate burrose, perfette e calde è uno di quei piatti che non andranno mai in disgrazia o non andranno persi alla moda o alla moda. Sono la spina dorsale del cibo britannico e irlandese. Le purè di patate perfette sono facili e veloci da preparare quando tutto ciò di cui hai bisogno è una padella, acqua, patate, uno schiacciamento, molto burro e circa 25 minuti del tuo tempo.
Una volta che hai il tuo mash, ci sono deliziose ricette in cui puoi usarle, non solo come contorno. Le purè di patate sono il miglior accompagnamento a salsicce, arrosti e molti altri piatti britannici e irlandesi, in particolare un classico come Bangers e Mash. Ci sono molte ricette anche per il mash rimanente tra cui il famoso Bubble and Squeak.
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ingredienti
- 2 libbre / 900 grammi di patate (pelate e tagliate in quarti)
- 1 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di latte
- 4 once / 110 grammi di burro (a cubetti)
- Sale e pepe nero appena macinato
I passaggi per farlo
Metti le patate in quarti in una padella di acqua fredda, aggiungi un pizzico di sale e porta ad ebollizione. Una volta che l'ebollizione abbassa il fuoco, copri con un coperchio e fai sobbollire per circa 15 minuti o fino a quando le patate sono cotte e morbide quando vengono forate con un coltello affilato.
Scolare le patate in uno scolapasta e metterle da parte.
Metti il latte e il burro nella padella usata per far bollire le patate, riporta la padella al fuoco e scalda delicatamente fino a quando il burro si è sciolto nel latte.
Aggiungi le patate e schiacciale usando uno schiacciapatate, una forchetta o una patata più ricca.
Montare leggermente la purè di patate con un cucchiaio di legno. Condire con sale e pepe a piacere.
Servire immediatamente
Tag ricetta:
- Patata
- purè di patate
- cena
- Britannico
