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Le patate sono relativamente economiche da acquistare, ma le patate appena scavate dal tuo orto di casa hanno un sapore tutto loro. Patate da forno ovali e patate rosse hanno dominato il mercato, ma in realtà ci sono oltre 1.000 diverse varietà di patate disponibili per la coltivazione, tra cui molte patate cimelio, anche se le patate dolci sono una pianta completamente diversa. La consistenza delle patate, ancor più del sapore, è molto diversa da varietà a varietà.
Quando coltivi patate, non sai mai veramente come stai fino a quando non raccogli, e poi è troppo tardi per cambiare le cose. I tuberi amidacei si nascondono sottoterra mentre la metà superiore della pianta matura. La patata può essere delicata da coltivare, a causa di problemi di parassiti e malattie, ma anche molto gratificante.
| Nome botanico | Solanum tuberosum |
| Nome comune | Patata |
| Tipo di pianta | Tubero annuale |
| Dimensioni mature | 1, 5 a 3 piedi |
| Esposizione solare | Pieno sole |
| Tipo di terreno | loamy |
| PH del suolo | Da 5.0 a 6.0 |
| Tempo di fioritura | Estate |
| Colore del fiore | Viola |
| Zone di resistenza | Poiché le patate vengono coltivate e raccolte come annuali nelle zone da 3 a 10b, le zone di resistenza USDA non si applicano. |
| Area nativa | Ande del Sud America |
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Come coltivare le patate
I giardinieri del clima freddo piantano patate da metà a tarda primavera. In un clima caldo, faresti meglio a piantare alla fine dell'estate o alla fine dell'inverno, quindi le piante non stanno cercando di crescere durante i mesi più caldi.
Per prolungare la stagione di coltivazione della patata, scegli una varietà precoce e una successiva, stagione principale. Le pianti contemporaneamente, ma la varietà di fine stagione viene raccolta diverse settimane dopo che hai già scavato le patate della stagione principale.
Acquista patate da semi certificate senza malattie. Piantare patate dal negozio di alimentari è una scommessa. Oltre al problema della malattia, le patate, come molti producono ortaggi da corridoio, sono spesso trattate con un inibitore della crescita per impedire loro di germogliare. Non piantare le tue patate dove sono stati coltivati pomodori o melanzane l'anno prima. Sono della stessa famiglia delle patate e possono attirare parassiti e problemi simili.
Leggero
Per mantenere la massima crescita, le patate delle piante dovrebbero essere in pieno sole. Possono gestire l'ombra parziale, ma è la lussureggiante crescita superiore che nutre i tuberi sotterranei. Più sole, meglio è, almeno sei ore al giorno. I tuberi devono essere protetti dal sole se crescono vicino alla superficie o diventano verdi. La prevenzione viene fatta per prevenire, che sta semplicemente montando il terreno vicino allo stelo della pianta mentre cresce.
Suolo
Coltiva le tue patate nel terreno con un pH tra 5.0 e 6.0. Le patate coltivate in terreni con un pH più elevato sembrano soggette a crosta, che produce macchie ruvide sulla patata. Le patate non amano il terreno particolarmente ricco. Se hai una buona quantità di materia organica nel terreno e il pH è neutro o acido, le patate dovrebbero essere felici. Il terreno deve essere sciolto e ben drenante. Se hai del terreno pesante nell'argilla, dovrai prepararlo fino alla profondità in cui cresceranno i tuberi di patata.
acqua
Le piante di patate si affidano a un approvvigionamento idrico costante. Li innaffi almeno un pollice alla settimana. Sono sensibili alle condizioni di siccità, specialmente quando fioriscono, poiché quello è il momento di punta per formare i tuberi di patata. La pacciamatura intorno alle piante può aiutare a trattenere l'umidità.
Temperatura e umidità
Le patate non dovrebbero essere piantate fino a quando la temperatura del suolo non raggiunge i 40 gradi Fahrenheit. Le colture estive danno il meglio nelle aree in cui le estati sono fresche, poiché i tuberi di patata crescono meglio quando la temperatura del suolo è compresa tra 60 e 70 gradi Fahrenheit e smettono di crescere quando il suolo colpisce 80 gradi Fahrenheit. La pacciamatura intorno alla pianta, ad esempio con uno spesso strato di paglia, può mantenere il terreno fino a 10 gradi Fahrenheit più fresco. Le aree con estati calde spesso piantano patate come coltura invernale. Non richiedono umidità.
Fertilizzante
Puoi fertilizzare le tue patate con un fertilizzante organico a lenta cessione quando le pianti. Ogni paio di settimane, dai loro da mangiare con fertilizzante liquido diluito o emulsione di pesce.
Piantare e Invasare
Scegli un luogo soleggiato con terreno ben drenante e sciolto, in modo che radici e tuberi possano svilupparsi. Esistono tre metodi che è possibile utilizzare:
- Metodo di trincea: un metodo tradizionale di piantagione di patate prevede lo scavo di una trincea poco profonda circa sei pollici di profondità e il posizionamento delle patate da semina nella trincea, con gli occhi rivolti verso l'alto. Quindi coprire le patate con un paio di centimetri di terreno. Man mano che la pianta di patate cresce, il terreno viene continuamente riscaldato lungo i lati delle piante. Ciò mantiene libero il terreno attorno ai tuberi in via di sviluppo e impedisce ai tuberi di superficie di essere esposti alla luce solare, che li renderà verdi e in qualche modo tossici. Collina il terreno ogni volta che le piante raggiungono circa 4-6 pollici di altezza. Puoi smettere di uccidere quando le piante iniziano a fiorire. Metodo a dispersione: alcuni giardinieri preferiscono semplicemente posare le patate da semina direttamente sul terreno e quindi coprirle con qualche centimetro di pacciame. Puoi continuare a stratificare il pacciame man mano che le piante crescono. Se hai un problema con i roditori, questo metodo non è probabilmente la scelta migliore. Metodo del contenitore: il metodo del contenitore semplifica l'arrampicata e occupa meno spazio. Pianta le tue patate da semina sul fondo di un contenitore alto, come un bidone della spazzatura pulito o una botte di whisky. Metti prima circa sei pollici di terreno sul fondo, quindi allarga le patate da semina. Continua ad aggiungere terreno man mano che le piante diventano più alte. Puoi usare la torba al posto del terreno. È più leggero da lavorare e il pH più basso previene la scabbia della patata.
Patate Propaganti
Le patate da semi non sono affatto semi. Sono patate a grandezza naturale che possono iniziare a produrre germogli dagli occhi di patate. Probabilmente lo hai visto accadere quando hai conservato le patate in cucina per troppo tempo.
Le patate da semina possono essere piantate intere o tagliate a pezzi, con ogni pezzo contenente un occhio o due (o tre). Poiché le patate possono marcire se il terreno è troppo fresco o umido, molti giardinieri preferiscono lasciare calpestare i pezzi tagliati lasciandoli esposti durante la notte. Puoi anche acquistare un fungicida in polvere per spolverare i pezzi, per evitare la decomposizione.
Varietà Di Patate
- Irish Cobbler: questa patata precoce può essere piantata non appena il terreno si asciuga. Kennebec e Katahdin: questa varietà è buona da conservare. French Fingerling: queste patate lunghe, sottili, con la pelle rossa non hanno bisogno di sbucciarsi. All Blue: sono divertenti per sorprendere le persone e sono buoni custodi.
Raccolta
Aspettatevi di aspettare da due a quattro mesi affinché le patate raggiungano la loro piena dimensione. L'intero raccolto è pronto per essere raccolto una volta che le cime delle piante muoiono. Puoi lasciare le patate a terra per qualche settimana in più, purché il terreno non sia bagnato.
Le patate novelle sono patate piccole e immature. Puoi raccoglierne alcuni senza danneggiare la pianta una volta che la pianta raggiunge circa un piede di altezza. Sentiti delicatamente nel terreno vicino alla pianta e sollevali.
Raccogli con cura, a mano o con una pala. Capovolgi il terreno e cerca il tesoro. I tuberi possono diramarsi e scavare con una forchetta è un modo sicuro per pugnalare una o due patate. Sono ancora commestibili, ma non dureranno a lungo.
Parassiti e malattie
Le patate sono soggette a problemi, quindi fai attenzione a questi:
- Scarabei e afidi defolveranno le piante. Monitorare all'inizio della stagione, prima che diventino un grave problema. Controlla la parte inferiore delle foglie per le uova e le larve dei parassiti comuni come lo scarabeo della patata del Colorado. Di solito puoi rimuoverli a mano. Sottili filari rossi attaccano sottoterra. Ruotando dove pianti le tue patate ogni anno contribuirai ad evitare i filari. Il croste è una patologia patologica comune che assomiglia a aree rialzate e tappate sulla pelle o buchi incavati sulla superficie. Un pH del terreno basso aiuterà a controllare la crosta. Aggiungi il muschio di torba all'area della semina. La peronospora (la causa della carestia della patata irlandese) rende il fogliame nero, quindi ammuffito. Brucia o elimina il fogliame. Non compostarlo. Le patate possono ancora essere raccolte, ma dovresti aspettare diverse settimane. Per evitare questo problema, utilizzare patate da semi certificate resistenti alle malattie.
Tossicità delle patate
Il composto velenoso solanina si trova in qualsiasi area verde o germoglio della pianta e del tubero. È tossico anche in piccole quantità per l'uomo, i cani e i gatti. Quando la pianta cresce, assicurati di non mangiare nessuna delle foglie o del verde. Per i tuberi di patata, gettali via quando diventano verdi sotto la buccia o hanno aree nere viziate. Taglia gli occhi e rimuovi i germogli prima di mangiare. Puoi provare vomito, mal di stomaco, diarrea, febbre e delirio da questo avvelenamento, che spesso appare da 8 a 10 ore dopo l'ingestione. Cercare assistenza medica immediata.
