Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 1 torta (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 418 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 49g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 torta (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 418 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 30% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 57mg | 19% |
| 299mg di sodio | 13% |
| Carboidrati totali 49 g | 18% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 144mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il Brasile è noto per le sue meravigliose torte e il bolo de fubá è uno dei più amati. Una fetta di questa leggera e dolce torta di farina di mais si abbina perfettamente al tuo caffè mattutino o pomeridiano.
La cosa migliore di questa torta è che puoi mescolare tutto nel frullatore, quindi versarlo in una tortiera. I miscelatori permanenti per uso domestico non erano sempre ampiamente disponibili in Sud America, quindi le persone spesso usano semplicemente il frullatore. Funziona perfettamente per questa ricetta. Puoi ottenere questa torta in forno in circa 5 minuti ― alla velocità necessaria per raccogliere gli ingredienti.
Ci sono molte ricette per la bola de fubá e la maggior parte sono abbastanza simili. Ad alcune persone piace aggiungere cocco o formaggio, per una torta più ricca e umida ( bola de fubá cremosa ). Usa la farina di mais più finemente macinata che puoi trovare, in modo che la torta abbia una consistenza delicata e leggera. In questo caso, non vuoi la consistenza più granulosa e friabile del normale pane di mais.
ingredienti
- 2 tazze di farina di mais (farina di mais; macinato finemente)
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 tazza di olio di mais
- 1/2 tazza di latte
- 1 tazza di latticello
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- Opzionale: zucchero a velo (confettieri) per la decorazione
I passaggi per farlo
Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una padella o una tortiera di angeli con burro o olio vegetale.
Metti tutti gli ingredienti tranne lo zucchero a velo in un frullatore. Miscela fino a quando ben miscelato.
Versare il composto nella teglia preparata. Metti la tortiera nel forno e cuoci per 35 a 45 minuti, o fino a quando la torta non si è alzata e il centro della torta ritorna al tocco.
Rimuovere la torta dal forno e lasciare raffreddare nella padella per 5-10 minuti. Allenta la torta dai lati della padella con un coltello, quindi capovolgi la torta su un piatto. Posizionare la torta con il lato destro rivolto verso l'alto e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Avvolgere bene la torta con un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino a cinque giorni.
Tag ricetta:
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