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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 337 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 56g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 337 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 23mg | 8% |
| Sodio 360mg | 16% |
| Carboidrati totali 56g | 20% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Che tu sia tornato a casa dal mercato degli agricoltori o che la spesa sia piena di frutta fresca estiva o che abbia un congelatore pieno di pesche e mirtilli maturi, puoi preparare un dolce dolce e caldo in pochissimo tempo.
Le patatine di frutta sono un dolce semplice che sono particolarmente buone se fatte con mirtilli e pesche. Il nome deriva dalla miscela friabile e burrosa che cuoce sopra la frutta in un condimento croccante. Dopo aver sbucciato le pesche e aver mescolato il condimento, l'intero piatto si riunisce in pochi minuti. È particolarmente buono servito caldo con una pallina di gelato alla vaniglia.
Se stai usando frutta fresca, segui la ricetta come scritto. Se stai usando frutta congelata e stai pensando al futuro, lascia che la frutta si scongeli e prosciughi l'eventuale liquido in eccesso prima di mescolare con gli altri ingredienti e cuocere. Se la tua frutta è ancora congelata, aggiungi un altro cucchiaio di farina al ripieno.
Puoi scambiare le pesche con le nettarine e scambiare i mirtilli con more o lamponi, oppure usare una miscela di tutti e tre. Ma nulla può battere un classico mirtillo e pesca croccante.
ingredienti
- Per il ripieno di frutta:
- 2 libbre di pesche (circa 6 medie; pelate, denocciolate e affettate *)
- 1 mirtillo di pinta (sciacquato e raccolto)
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
- Per il Topping:
- 3/4 tazza di zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 6 cucchiai di burro (freddo e tagliato a pezzetti)
- 3/4 tazza di avena vecchio stile (o rotolata istantanea)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 375 F.
Aggiungi le pesche, i mirtilli, lo zucchero, 1 cucchiaio di farina, il succo di limone e la cannella in una teglia imburrata da 1 1/2 litro. Toss per ricoprire bene la frutta e quindi distribuire uniformemente il composto nel piatto.
Per fare il condimento, metti lo zucchero di canna e la farina in una tazza media e mescola per mescolare bene.
Usando due coltelli o un frullatore, tagliare il burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Mescolare l'avena con una forchetta fino a formare una pasta friabile.
Cospargere uniformemente il condimento sul frutto, premendo delicatamente verso il basso. Cuocere per 30 a 35 minuti o fino a quando il condimento è croccante e leggermente dorato.
Rimuovere le patatine dal forno e metterle su una gratella per farle raffreddare leggermente prima di servire.
* Nota: per sbucciare facilmente le pesche, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Immergere le pesche nell'acqua bollente per circa un minuto, quindi rimuoverle con un cucchiaio forato e raffreddare sotto acqua corrente fredda o in un bagno di acqua ghiacciata. Usa un coltello da cucina per sfilare le pelli e procedere a tagliare e buca.
Tag ricetta:
- mirtillo
- dolce
- americano
- notte su settimana
