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- Totale: 3 ore e 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 3 ore e 30 minuti
- Resa: 1 pagnotta (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 295 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pagnotta (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 295 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 25mg | 8% |
| Sodio 517mg | 22% |
| Carboidrati totali 37 g | 14% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 119mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Aggiungi questo nutriente pane di farina d'avena di quinoa alla tua collezione di ricette per macchine per il pane. La combinazione di quinoa - un chicco ad alto contenuto proteico - avena, farina di grano e pane, latticello e miele si traduce in un pane delizioso e sano con un sapore ricco di noci e una consistenza gommosa.
I chicchi di quinoa crudi devono essere cotti prima di aggiungerli all'impasto del pane, oppure puoi sostituire i fiocchi di quinoa (una forma trasformata di quinoa destinata a essere mangiata come cereale caldo che ricorda la farina d'avena) per la quinoa cotta ed eliminare quel passaggio aggiuntivo.
ingredienti
- 1/3 di tazza di quinoa cruda o 1/2 tazza di scaglie di quinoa
- 2/3 tazza di acqua (per cucinare i chicchi di quinoa)
- 1 tazza di latticello
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 4 cucchiai (1/2 stick) di burro non salato
- 1/2 tazza di avena a cottura rapida
- 1/2 tazza di farina integrale
- 1 1/2 tazze di farina per il pane
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola, aggiungi la quinoa e coprila con l'acqua. (Se si usano i fiocchi di quinoa invece della quinoa cruda, saltare questo passaggio). Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti, coperto. Spegni il fuoco e lascia riposare la quinoa coperta per 10 minuti.
Controlla le indicazioni della tua macchina del pane per l'ordine corretto per aggiungere gli ingredienti. Aggiungi tutti gli altri ingredienti alla macchina per il pane, compresa la quinoa cotta (o i fiocchi di quinoa).
Programma la macchina per una pagnotta integrale e cuoci.
Lascia raffreddare il pane per 15 minuti prima di affettare.
Affetta, servi e divertiti!
Suggerimenti
È importante avere familiarità con il funzionamento della macchina per il pane prima di immergersi in una ricetta. Controlla per vedere la capacità della tua macchina; alcuni fanno pani da 1 libbra mentre altri fanno pani da 1 1/2 a 2 libbre, quindi quando fai una nuova ricetta, potresti voler confrontare le misure di una ricetta con cui hai familiarità per assicurarti che la tua macchina possa gestirla. Ci sono anche delle specifiche quando si aggiungono gli ingredienti; alcune macchine richiedono prima di aggiungere gli ingredienti bagnati mentre altri richiedono l'essiccazione.
Il pane alla quinoa è una pagnotta densa che puoi gustare con le tue creme preferite come burro di noci, burro, marmellata, gelatina, crema di formaggio, chutney e altro ancora. Puoi anche servire fette per accompagnare zuppe e stufati.
Conservare il pane in un sacchetto ermetico a temperatura ambiente per mantenerlo fresco. Dovrebbe durare 3 giorni a temperatura ambiente, altri 2 giorni se refrigerato. Monitoralo per lo sviluppo di muffe e scartalo quando vedi muffe. Puoi anche congelare la pagnotta, sigillata in un sacchetto ermetico, per diverse settimane.
Tag ricetta:
- quinoa
- brunch
- americano
- autunno
