Diana Rattray
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 242 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 63g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 242 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 32mg | 1% |
| Carboidrati totali 63g | 23% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 51mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La salsa all'uvetta con prosciutto cotto è una tradizione in molte famiglie e potresti avere dei bei ricordi della salsa con una cena di Pasqua o Natale. Gli ingredienti agrodolci di zucchero di canna, aceto e succo di limone sono classici e l'aceto di mele, l'aceto bianco o l'aceto di vino sono altrettanto deliziosi. Vedi le varianti della ricetta per ulteriori idee.
Servire la salsa con bistecca di prosciutto, prosciutto rimanente, arrosto di maiale a fette o braciole di maiale per un gustoso pasto quotidiano; non c'è bisogno di aspettare fino alle vacanze, quindi rendi speciale qualsiasi pasto della settimana cucinando la nostra ricetta. Questa salsa all'uvetta può essere preparata con un giorno di anticipo - preparare la salsa come indicato, raffreddare, refrigerare e riscaldare fino a quando diventa caldo e pieno di bolle quando necessario.
È pronto in 15 minuti, quindi prepara la salsa quando il prosciutto sta per uscire dal forno; mentre il prosciutto riposa prima di tagliarlo, puoi finire questa salsa facile e tenerla calda fino al momento di servire.
ingredienti
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 tazza di uvetta
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone (grattugiata finemente)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 1/2 tazze di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Diana Rattray
In una casseruola media, unisci lo zucchero di canna, l'amido di mais e la senape secca; mescolare per mescolare accuratamente la miscela secca.
Diana Rattray
Metti la padella a fuoco medio e aggiungi gradualmente l'aceto, l'uvetta, la scorza di limone e il succo di limone. Aggiungi l'acqua all'impasto, mescolando continuamente fino a quando tutti gli ingredienti non sono ben combinati.
Diana Rattray
Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente miscelati.
Diana Rattray
Continua a cuocere la salsa all'uvetta a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non diventa densa, chiara e frizzante, per almeno 10 minuti.
Diana Rattray
Servire la salsa all'uvetta calda, con prosciutto cotto o piatti di maiale.
Godere!
Trucco succo di limone
Un limone estratto dal frigorifero può essere difficile da spremere:
- Prima di scoraggiare e spremere il limone, mettilo nel microonde e cuoci al 100% di potenza per circa 20 secondi. Scorza il limone ammorbidito e quindi estrai il succo.
Ravviva la tua salsa all'uvetta
Per aggiungere nuovi sapori e consistenza al tuo sugo, segui uno dei nostri suggerimenti:
- Salsa butirrosa: per un sapore in più e un po 'di brillantezza, aggiungi 1-2 cucchiai di burro alla salsa non appena viene tolta dal fuoco. Mescolare fino a quando il burro si è sciolto. Sapore di agrumi: sostituire 1/2 tazza di acqua con succo d'arancia o di pompelmo. Raisin di mele: soffriggere 1/2 a 1 tazza di mela a dadini in una piccola quantità di burro fino a quando non diventa tenera. Sostituisci metà dell'acqua con succo di mela o sidro e aggiungi la mela a dadini alla salsa insieme all'uvetta. Uvetta speziata: aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere e un pizzico di chiodi di garofano nella salsa. Ananas-Uvetta: riduci l'acqua a 1 tazza e aggiungi una lattina da 8 once (non sgocciolata) di ananas tritato insieme all'uvetta. Rum-Raisin: Mescolare 1 cucchiaino di estratto di rum non appena la salsa viene rimossa dal fuoco.
Tag ricetta:
- prosciutto
- meridionale
- Pasqua
- salse
