Cris Cantón Photography / Getty Images
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 1 torta (16 porzioni)
Questa è la ricetta della torta di carote nota per aver portato chiunque di cattivo umore. Eppure è facile da preparare, una volta che hai fatto a pezzi le carote! Crediamo che le carotine, anche se veramente un dolore da distruggere, siano il segreto di questa ricetta. Sono più teneri delle carote normali, con un sapore più dolce (anche se sono solo carote normali ben rifinite!).
La glassa di crema di formaggio è essenziale per questa torta. Nessun'altra glassa farà. Il leggero sapore e la ricchezza che la crema di formaggio aggiunge alla glassa è incredibile.
ingredienti
- 2 tazze di carote (tritate)
- 1 tazza di olio
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaio di vaniglia
- 2 1/2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- Opzionale: 1 tazza di noci (cocco tritato o tritato)
- 1 glassa di crema di formaggio in lotti (o la tua ricetta preferita)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Carote tritate (questo richiede del tempo, ma ne vale la pena).
In una ciotola capiente, unisci olio, zucchero, zucchero di canna, vaniglia e uova e sbatti bene.
Mescolare metà della farina, bicarbonato di sodio, cannella e sale e mescolare bene.
Aggiungi le carote e batti bene.
Quindi sbattere la farina rimanente.
Mescolare in 1/2 tazza di noci e mescolare bene.
Versare in una padella da 9 per 13 pollici e distribuire uniformemente.
Cuocere in forno a 350 ° F per 45 a 55 minuti fino a quando il marrone dorato scuro e la torta tornano indietro quando vengono leggermente toccati al centro.
Raffreddare la torta di carote su una gratella.
Piega le noci o la noce di cocco nella glassa di crema di formaggio.
Distribuire sulla torta di carote raffreddata.
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