The Spruce / S&C Design Studios
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1027 | calorie |
| 58g | Grasso |
| 68g | Carboidrati |
| 59g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1027 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 58 g | 74% |
| Grassi saturi 14g | 72% |
| Colesterolo 155mg | 52% |
| 477mg di sodio | 21% |
| Carboidrati totali 68g | 25% |
| Fibra dietetica 9g | 33% |
| Proteine 59g | |
| Calcio 306mg | 24% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Un'insalata di pasta fredda al salmone è perfetta per le calde giornate estive quando si vuole fare il minor numero di cotture possibile. Questa ricetta presenta una salsa di senape al miele con erba cipollina, paprika, peperone, scalogno e formaggio Havarti.
Il sapore dell'insalata di pasta al salmone con mostarda di miele è tutt'altro che insipido. Ad ogni boccone, un nuovo sapore emerge dal mix per deliziare le papille gustative. È ottimo per il salmone rimanente, anche se è altrettanto facile con i filetti surgelati o il salmone in scatola. E, proprio come qualsiasi insalata, ci sono un certo numero di ingredienti che puoi aggiungere in base a ciò che è nel tuo frigorifero o giardino in questo momento.
Prepara questa insalata qualche ora o addirittura la sera prima mentre il sapore si sviluppa e migliora col tempo. Goditelo a pranzo, a cena o in entrambi: è un pasto estivo completo e abbondante se servito con pane. Questa è anche un'ottima ricetta di insalata di pasta per potluck, cookouts e picnic, purché tu possa mantenerlo freddo.
40 ricette di salmone per aiutarti a risolvere il tuo dilemma per la cena
ingredienti
- 8 once di pasta corta (come papillon, maccheroni, rotini)
- 2 tazze di piselli surgelati
- 1/2 tazza di maionese
- 1/2 tazza di yogurt bianco
- 1/4 tazza di senape al miele
- 2 cucchiai di succo di limone fresco (circa 1/2 limone)
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca (tritata)
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 pizzico di sale (qb)
- 1/8 cucchiaino di pepe nero (a piacere)
- 2 filetti di salmone (cotti e spezzettati)
- 1/2 peperone rosso (tritato)
- 1/2 peperone giallo (tritato)
- 1 1/2 tazze di formaggio Havarti (a cubetti)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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In una pentola capiente piena di acqua bollente e salata, cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Metti i piselli surgelati nel colino, quindi scola e sciacqua la pasta (scongelerà contemporaneamente i piselli). Agitare bene per rimuovere l'acqua in eccesso.
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In una terrina media, aggiungi maionese, yogurt, senape di miele, succo di limone, erba cipollina, paprika, sale e pepe. Mescolare bene la medicazione e aggiustare a piacere.
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Montare l'insalata nella ciotola da portata che si intende utilizzare. Aggiungi la pasta e i piselli, poi il salmone, il peperone e il formaggio Havarti. Top con il condimento.
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Lancia delicatamente per combinare. Coprire e raffreddare per almeno 1 o 2 ore in frigorifero.
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Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Coperta, l'insalata rimarrà per un massimo di due giorni in frigorifero. Si asciugherà più a lungo rimane, quindi non aspettare troppo a finirlo. Se non stai usando il salmone rimasto, il modo più semplice e veloce per cucinare il salmone è friggere i filetti. Basta scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella e friggere il salmone per 3-5 minuti per lato; la carne interna dovrebbe essere opaca e il pesce si sfalderà facilmente una volta terminato. Metti i filetti nel congelatore per un rapido raffreddamento mentre prepari gli altri ingredienti. Per conservare il peperone extra, mettilo in un sacchetto di plastica. L'aggiunta di un tovagliolo di carta assorbe ulteriore umidità. Il pepe rimarrà nel contenitore per circa due giorni.
Variazioni Ricetta
- Se preferisci, usa 14 once di salmone in scatola piuttosto che i filetti. Non è richiesta la cottura La ricetta funziona anche con pollo, tacchino o prosciutto cotto. È perfetto per gli avanzi! Aggiungi mezzo scalogno tritato all'insalata o usa gli scalogni (cipolle verdi) per un sapore più mite. Anche l'aglio macinato mescolato al condimento è davvero bello: acquista un singolo peperone (di qualsiasi colore) o passa a qualche peperone più piccolo di vari colori se non pensi di usare le altre metà del pepe. altre erbe o usale per sostituire l'erba cipollina. Erbe salate come basilico, aneto, prezzemolo e timo sono ottime scelte e possono essere aggiunte anche come contorno. Aggiungi prodotti di stagione, come uva o pomodorini, avocado tritato, sedano o peperoncino e cimette di broccoli. Questi dovrebbero essere aggiunti appena prima di servire o alle singole ciotole e doppi come contorno colorato.
Tag ricetta:
- frutti di mare
- cena
- americano
- cena di famiglia
