Elaine Lemm
Una delle gioie della fine dell'estate è l'arrivo di deliziose prugne britanniche. Cominciano ad apparire verso la fine di luglio e continuano fino all'autunno. Ci sono molte varietà tra cui scegliere per tutta la stagione - Victorias è il buon tuttofare. Tutte le varietà hanno una polpa spessa, succosa e funzionano anche in piatti dolci e salati. La prugna, una volta cotta, aumenterà in acidità rendendole perfette con carni più grasse come maiale e anatra. Elimina la salsa di mele e prova a prepararla con prugne fresche britanniche, una vera delizia.
Senza dubbio, le prugne sono famose per i loro ruoli da protagonista in torte, briciole, torte e crostate. È qui dove brillano. Di seguito, troverai alcune delle ricette classiche per usarle in ricette dolci tra cui una ricetta tradizionale di marmellata.
In qualunque modo tu scelga di usarli, sono deliziosi.
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Ricetta classica crostata di prugne e crema di mandorle
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Che matrimonio quando le prugne vengono unite alle mandorle. In questa classica crostata, ballano magnificamente insieme, prugne sedute immerse in un delizioso frangipane (crema di mandorle). La ricetta sta usando una pasta sfoglia, la pasta impiega un'eternità per essere preparata, quindi è bene comprare già pronti. Questa ricetta funziona così bene e vale la pena provare se hai prugne fresche di stagione.
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Ricetta di marmellata di prugne e zenzero
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Quando le prugne sono in stagione e c'è un'abbondanza disponibile, uno dei modi migliori per conservarle è in una marmellata o in una chutney. Questa semplice ricetta di marmellata di prugne e zenzero prende in prestito un ingrediente preferito in chutney - zenzero. Prugne e zenzero lavorano così bene insieme e creano una marmellata con un po 'di calcio. Se vuoi preparare una semplice marmellata di prugne, lascia fuori lo zenzero. È così facile.
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Ricetta Easy Plum Relish
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Ecco una ricetta salata al gusto di prugne che esalta il meglio delle prugne se cotta con cannella. La ricetta risultante ha un vero calore.
