Diana Rattray
- Totale: 18 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 86 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 86 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 3mg | 0% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta di insalata di cetrioli si accompagna bene a qualsiasi pasto. Tagliare il cetriolo in nastri fantasia o tagliarlo a pezzi o bastoncini.
La ricetta richiede erbe essiccate, ma le erbe fresche sono eccellenti se le hai. Vedi i commenti del lettore, i suggerimenti e le variazioni per alcune idee di sostituzione e altri ingredienti.
Questa insalata di cetrioli si abbina bene con carne di maiale o prosciutto e costituisce un contorno semplice per una grigliata o un barbecue.
ingredienti
- 3 grandi cetrioli (pelati o meno)
- 1 tazza di aceto bianco
- 3/4 di tazza d'acqua
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Tritare il pepe di Cayenna macinato o i fiocchi di pepe rosso tritati
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di basilico essiccato in foglie
- Opzionale: prezzemolo fresco, basilico o erba di aneto
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare i cetrioli sottilmente o tagliare il cetriolo in dadi o bastoncini da mezzo pollice. In alternativa, taglia i cetrioli a metà, carenali con un carote e usa un pelapatate per creare "nastri".
Metti i cetrioli preparati in una ciotola da portata e mettili da parte.
In una casseruola, unire aceto, acqua, zucchero, sale, pepe di cayenna, prezzemolo, pepe nero macinato e basilico. Metti la casseruola a fuoco basso e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Versare la miscela calda sopra i cetrioli. Coprire il piatto e raffreddare accuratamente.
Scolare i cetrioli prima di servire o servire con un cucchiaio forato. Spolverare con prezzemolo fresco tritato, basilico o aneto, se lo si desidera.
Conservare l'insalata coperta in frigorifero.
Godere!
Suggerimenti
Per un'insalata più fresca, usa erbe fresche. Sostituisci i fiocchi di prezzemolo con circa 1 cucchiaino di prezzemolo fresco e sostituisci il basilico con foglie essiccate con 1 cucchiaino di basilico fresco tritato.
Variazioni Ricetta
Sostituisci il basilico con aneto o origano (1/4 cucchiaino essiccato o 1 cucchiaino fresco).
Tag ricetta:
- insalata
- semplice insalata di cetrioli
- contorno
- americano
