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Un pacchetto di semi di ortaggi può apparire secco, fragile e senza vita, ma in molti casi i semi sono molto vivi. All'interno di ogni seme di pianta c'è l'embrione di una futura pianta. Tuttavia, i semi non rimangono vivi per sempre. La durata della conservazione dei semi dipende dal tipo di seme e dalla sua conservazione.
La maggior parte dei semi di ortaggi può rimanere vitale per anni
La maggior parte dei semi vegetali rimane buona per circa due o tre anni, ma alcuni, come le cipolle, si deteriorano entro un anno e altri come la lattuga, possono germogliare con successo dopo cinque anni. La tabella seguente elenca gli anni medi di vitalità per semi di ortaggi ben conservati, compilati da fonti regionali. Ci sarà una certa variabilità a causa della varietà dei semi e se i semi erano completamente maturi e mantenuti asciutti in deposito.
Linee guida per lo stoccaggio dei semi
| Verdura | Anni di conservazione | | | Verdura | Anni di conservazione |
| Rucola | 4 | Porro | 2 | |
| Fagiolo | 3 | Lattuga | 5 | |
| Barbabietola | 4 | Melone | 5 | |
| broccoli | 3 | Mostarda | 4 | |
| Cavoletti di Bruxelles | 4 | Ocra | 2 | |
| Cavolo | 4 | Cipolla | 1 | |
| Carota | 3 | Prezzemolo | 1 | |
| Cavolfiore | 4 | Pastinaca | 1 | |
| Sedano rapa | 3 | Pisello | 3 | |
| Sedano | 3 | Pepe | 2 | |
| Bietola, Svizzera | 4 | Zucca | 4 | |
| Cicoria | 4 | Ravanello | 4 | |
| Cavolo cinese | 3 | rapa svedese | 4 | |
| cavoli | 5 | salsify | 1 | |
| Insalata di mais | 5 | Scorzonera | 1 | |
| Mais, Dolce | 2 | Acetosa | 4 | |
| Cetriolo | 5 | Spinaci | 2 | |
| Melanzana | 4 | Schiacciare | 4 | |
| Indivia | 5 | Pomodoro | 4 | |
| Finocchio | 4 | Rapa | 4 | |
| cavolo | 4 | Crescione d'acqua | 5 | |
| Cavolo rapa | 3 | Anguria | 4 |
Come conservare i semi di ortaggi
Non puoi fare nulla per cambiare l'aspettativa di vita di diversi tipi di semi. Ma se si salva il proprio seme o è necessario conservare i semi acquistati, è possibile mantenerlo fresco per il massimo tempo eseguendo questi passaggi per conservarlo correttamente.
- Assicurati che i semi siano completamente asciutti, al punto da essere fragili, prima di riporli. Metti i semi essiccati in una busta di carta, per assorbire l'umidità che potrebbe entrare ed etichetta con il nome e l'anno. Conserva le buste un contenitore ermetico al riparo dalla luce solare diretta. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Come testare i semi per la vitalità
C'è un modo semplice per determinare quanto è fattibile il tuo seme salvato e quale percentuale puoi aspettarti di germinare.
Avrai bisogno:
- 10 semi Asciugamani di carta Acqua Sacchetto di plastica richiudibile Marcatore permanente
- Inumidire un foglio di carta assorbente in modo che sia uniformemente umido, ma non gocciolante bagnato. Posizionare i 10 semi di fila lungo l'asciugamano di carta umido. Rotolare o piegare l'asciugamano di carta attorno ai semi in modo che siano coperti. Posizionare l'asciugamano di carta con i semi nel sacchetto di plastica e sigillarlo. Scrivi la data sul sacchetto di plastica, quindi non ci sono congetture. Se stai testando più di un tipo di seme, etichetta anche il sacchetto con il tipo e la varietà di semi. Posiziona il sacchetto di plastica in un luogo caldo, a circa 70 gradi Fahrenheit (dovrebbe funzionare un davanzale soleggiato o sopra il frigorifero). assicurarsi che il tovagliolo di carta non si asciughi. Non dovrebbe essere perché è sigillato, ma se fa molto caldo, potrebbe essere necessario inumidire l'asciugamano con un flacone spray. Inizia a controllare la germinazione in circa cinque giorni. Per fare ciò, srotolare delicatamente la salvietta di carta. Potresti anche riuscire a vedere spuntare attraverso l'asciugamano arrotolato. Molto spesso le radici cresceranno proprio attraverso di esso. Controlla il tuo pacchetto di semi per i tempi medi di germinazione per il tuo particolare seme, ma in genere 7-10 giorni dovrebbero essere abbastanza tempo per il test.Dopo 10 giorni, srotola la salvietta di carta e conta quanti i semi sono germogliati. Questo ti darà la percentuale di germinazione che puoi aspettarti dai semi rimanenti nel pacchetto. Se solo tre germogliano, è un tasso di germinazione del 30%. Sette sarebbero un tasso di germinazione del 70%, nove sarebbero un tasso di germinazione del 90% e così via.
Cosa ti dice il tasso di germinazione
Realisticamente, se germinasse meno del 70% del seme di prova, sarebbe meglio iniziare con semi freschi.
Se il 70–90% è germinato, il seme dovrebbe essere buono da usare, ma dovresti seminare un po 'più spesso di quanto faresti normalmente.
Se germinato al 100%, il tuo seme è vitale e sei pronto per piantare.
Non è necessario sprecare i semi germinati; possono essere piantati. Non lasciarli asciugare e maneggiarli con molta attenzione in modo da non rompere le radici o la punta crescente. Spesso è più semplice tagliare l'asciugamano di carta tra i semi e piantare il seme, l'asciugamano e tutto il resto. Se la radice è cresciuta attraverso l'asciugamano, è quasi impossibile separarli senza rompere la radice. L'asciugamano di carta marcirà abbastanza rapidamente e, nel frattempo, aiuterà a trattenere l'acqua vicino alle radici.
