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- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Refrigerare: 60 minuti
- Resa: 1/2 tazza (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 78 | calorie |
| 3g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1/2 tazza (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 78 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 3g | 3% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 38mg | 2% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prova questa semplice ricetta per condire l'insalata della nonna tedesca (salsa salata di Oma). Dopo la prima e la seconda guerra mondiale, era difficile trovare prodotti lattiero-caseari freschi, quindi invece di metà e metà o crema pesante, Oma (tedesco per "nonna") usava il latte evaporato. Questa storia di latte condensato evaporato e zuccherato ti darà il retroscena del latte in scatola.
Poiché gli ingredienti sono semplici e la ricetta è così facile da preparare, impiegando circa 10 minuti, potrebbe sorprenderti che questo possa essere un modo così gustoso per condire un'insalata.
Il mio Oma mi ha anche trasmesso una ricetta per Flädlesuppe o brodo con pancake.
Questa ricetta rientra nella categoria degli alimenti di conforto tedeschi. I cibi di conforto sono quelli che potrebbero non essere sempre alla moda ma, devi ammetterlo, sono quelli che evocano ricordi profondi e sentiti, e i cibi a cui ti rivolgi in una fredda notte d'inverno quando sei rannicchiato davanti a un fuoco con la casa sfocata pantofole in piedi.
ingredienti
- 1 5 once può far evaporare il latte
- 2 cucchiai di zucchero (o equivalente dolcificante a scelta)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di aceto balsamico bianco (o aceto di vino bianco)
- Opzionale: 1-2 cucchiai di cipolla tritata
I passaggi per farlo
Versare la lattina da 5 once di latte evaporato in una piccola ciotola. Aggiungi 2 cucchiai di zucchero o sostituto dello zucchero a tua scelta, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe appena macinato e mescola fino a quando lo zucchero non si dissolve.
Mescolare in aceto balsamico bianco o aceto di vino bianco e 1 o 2 cucchiai di cipolle tritate, se si utilizza. Freddo. Quando sei pronto per servire, condisci il condimento con verdure di lattuga miste strappate.
Tag ricetta:
- condimento
- Tedesco
- cena di famiglia
- insalata
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