Diana Rattray
- Totale: 3 ore 27 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 3 ore 12 minuti
- Resa: da 10 a 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 403 | calorie |
| 14g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 27g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 10 a 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 403 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grassi saturi 5g | 24% |
| Colesterolo 63mg | 21% |
| Sodio 770mg | 33% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Proteine 27g | |
| Calcio 66mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi fagioli abbondanti e saporiti sono un favoloso piatto da servire in un barbecue. Puoi persino portarli con te a una festa o ad una festa, proprio nella pentola a cottura lenta. Questo è un ottimo piatto per accompagnare maiale stirato o pollo tirato.
I fagioli in scatola sono un componente importante di questo piatto a causa del sapore che aggiungono, ma puoi cambiare gli altri tipi di fagioli in scatola. Consulta i suggerimenti per alcune idee di sostituzione.
Questi fagioli possono anche essere un contorno. Aggiungi più manzo per una cena abbondante e servili con insalata di cavolo e pane di mais o biscotti caldi.
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ingredienti
- 8 once di pancetta, circa 10-12 fette
- 1/1 1/2 chili di carne macinata magra (85% o superiore)
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1 cucchiaio di senape secca
- 2 (15 once) di fagioli in scatola
- 1 lattina di fagioli di lima o di fagioli (scolati)
- 1 lattina di fagioli (scolati)
- 1/2 tazza di ketchup o salsa barbecue
- 1 cucchiaio di aceto di mele o aceto bianco
- Sale kosher e pepe nero appena macinato (a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una padella grande a fuoco medio-basso, cuoci la pancetta fino a quando non diventa croccante. Puoi cucinare la pancetta intera o tagliarla a pezzi prima di cuocerla. Una volta croccante, rimuovere la pancetta dagli asciugamani di carta per drenare. Lasciare circa 2 cucchiaini di gocce di pancetta nella padella e scartare le gocce rimanenti.
L'abete rosso
Metti la padella a fuoco medio e aggiungi la carne macinata e le cipolle tritate. Cuocere fino a quando la carne non sarà più rosa, mescolando e rompendo pezzi più grandi. Con un cucchiaio o una spatola scanalati, trasferire la carne macinata sull'inserto per stoviglie della pentola a cottura lenta.
L'abete rosso
Aggiungi lo zucchero di canna, la senape secca, i fagioli al forno, due lattine di fagioli scolati, ketchup o salsa barbecue e aceto. Assaggia e condisci con sale kosher e pepe nero appena macinato.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco basso per 3-5 ore.
Suggerimenti
- Ci sono due modi fantastici per cucinare la pancetta: al forno o fritta. Per la pancetta al forno, riscaldare il forno a 375 F. Rivestire una teglia bordata con un foglio. Disporre la pancetta nella padella e cuocere per 22-26 minuti, o fino a quando è croccante.Per la pancetta fritta, adagiare le strisce di pancetta in una padella e mettere a fuoco medio-basso. Quando noti che la pancetta si arriccia leggermente, girala. Continua a cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura. A seconda della quantità di pancetta che stai cucinando, potresti doverlo friggere in lotti. Rimuovi la pancetta dagli asciugamani di carta per drenare.
Variazioni Ricetta
- Se hai fagioli al forno ma non hai fagioli o fagioli di Lima nella tua dispensa, usa fagioli borlotti, fagioli nordici, fagioli neri o fagioli blu. Anche i piselli con gli occhi neri in scatola funzionerebbero in questo piatto! Usa la carne macinata di maiale o la salsiccia insieme alla carne macinata.Aggiungi 1/2 tazza di peperone verde a dadini o una combinazione di peperoni rossi e verdi alla padella con le cipolle e carne di manzo macinata.
Tag ricetta:
- Fagioli di Lima
- entrata
- meridionale
- festa
