L'abete rosso
- Totale: 6 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 6 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 311 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 311 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 16% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 37mg | 12% |
| Sodio 870mg | 38% |
| Carboidrati totali 37 g | 13% |
| Fibra dietetica 12g | 41% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 210mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa zuppa di pesce a cottura lenta è realizzata con filetti di pesce congelati e scongelati. Prepara questa zuppa con eglefino, merluzzo, pesce gatto, pollock o un simile pesce bianco solido.
Servire la zuppa con cracker di ostriche o panini croccanti. Aggiungi un'insalata lanciata per un soddisfacente pranzo o cena in famiglia.
Sentiti libero di cambiarlo con un po 'di mais per un pesce e una zuppa di mais, o aggiungi un po' di sedano. Puoi anche aggiungere gamberi o altri frutti di mare verso la fine del tempo di cottura per una zuppa di pesce.
ingredienti
- 2 libbre di filetti di pesce congelato (pesce gatto, eglefino, ecc., Scongelato)
- 1/4 libbra di pancetta (o maiale salato striato, a dadini)
- 1 cipolla media (tritata)
- 4 patate a buccia rossa media (pelate e tagliate a cubetti)
- 2 tazze d'acqua
- 1 a 1 1/2 cucchiaini di sale Kosher (o qb)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 (12 once) può far evaporare il latte
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Tagliare i filetti di pesce scongelati a pezzetti.
L'abete rosso
Mettere nella pentola a cottura lenta.
L'abete rosso
Tagliare a dadini la pancetta o salare il maiale.
L'abete rosso
In una padella grande a fuoco medio, friggi la pancetta o salata di maiale con la cipolla tritata fino a quando la carne è cotta e la cipolla è dorata.
L'abete rosso
Drenare ed eliminare il grasso in eccesso.
L'abete rosso
Trasferisci il composto di pancetta e cipolla nella pentola a cottura lenta con i pezzi di pesce.
L'abete rosso
Aggiungi le patate a cubetti, l'acqua, il sale e il pepe.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco lento per 5-6 ore o fino a quando le patate non saranno tenere.
L'abete rosso
Aggiungere la lattina di latte evaporato e cuocere per altri 30 minuti a 1 ora o fino a quando è caldo.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Mancia
- Scongelare i filetti di pesce congelati nel frigorifero durante la notte. Per scongelare rapidamente, mettere i filetti in un sacchetto di plastica per alimenti chiuso con cerniera. Spingi fuori più aria possibile dal sacco e poi sigilla il sacchetto. Metti la borsa con il pesce in una ciotola capiente. Copri il pesce con acqua fredda e mantieni il pesce immerso in qualcosa di pesante. Un grande barattolo di salsa per spaghetti, salsa o marmellata funzionerà bene. Cambia frequentemente l'acqua per mantenerla a un livello o leggermente inferiore a 40 F. Il pesce deve essere scongelato in circa 30 a 45 minuti.
Variazioni Ricetta
- Invece dell'acqua, aggiungi il brodo di vongole o il brodo di pollo (preferibilmente non salato) alla pentola a cottura lenta. Aggiungi circa 1/2 tazza di sedano a fette alla padella con le cipolle. Distribuisci circa 1/2 tazza di carota a dadini insieme alla cipolla. Aggiungi 1 a 1 1/2 tazze di chicchi di mais nella zuppa.Aggiungere 4 cucchiai di burro alla zuppa insieme al latte evaporato.Aggiungere una piccola lattina di vongole tritate nella pentola insieme al pesce.Aggiungere 1 chilo di medio pelato e gamberetti arrostiti con il latte evaporato e continuare la cottura fino a quando i gamberi sono opachi.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
- americano
- cena di famiglia
