L'abete rosso
- Totale: 4 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 607 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 45g | Carboidrati |
| 44g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 607 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 36% |
| Grassi saturi 8g | 41% |
| Colesterolo 134mg | 45% |
| Sodio 170mg | 7% |
| Carboidrati totali 45 g | 17% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 44g | |
| Calcio 93mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le braciole di maiale e le mele si completano perfettamente, e questa versione di pentola di terracotta aggiunge uvetta e una salsa piccante di zucchero di canna al composto. Inoltre, è una ricetta molto semplice con solo 6 ingredienti più sale.
Le mele e l'uva passa esaltano il sapore delle costolette di maiale in questa ricetta a cottura lenta, ma sentiti libero di sostituire l'uvetta con mirtilli rossi secchi. Goditi questo piatto di maiale con patate o riso per un'eccellente cena in famiglia.
ingredienti
- 6 braciole di maiale (circa 1 pollice di spessore)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Sale (qb)
- 6 mele acide (come Granny Smith; carote e fette spesse)
- Opzionale: ribes 1/4 tazza (o uvetta)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/4 tazza di zucchero di canna
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Tagliare le braciole di maiale ed eliminare il grasso in eccesso.
L'abete rosso
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le braciole di maiale alla padella e scottare, trasformandole in marrone su entrambi i lati.
L'abete rosso
Cospargi le costolette di maiale con il sale e mettile nella pentola a cottura lenta.
L'abete rosso
Unisci gli ingredienti rimanenti e versali sulle braciole di maiale.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o in alto per circa 3-4 ore.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- I liquidi possono diventare acquosi per il lungo tempo di cottura in una pentola a cottura lenta. Per ridurre i liquidi da utilizzare come salsa, filtrarli in una casseruola. Portare i liquidi a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio-basso e continuare la cottura fino a quando i liquidi si riducono e gli aromi si concentrano.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci il ribes o l'uva passa con i mirtilli rossi secchi.
Tag ricetta:
- Maiale
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- ringraziamento
