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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: da 2 a 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 244 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 244 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 5g | 23% |
| Colesterolo 122mg | 41% |
| Sodio 459mg | 20% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 231mg | 18% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste crepes possono essere riempite con i condimenti suggeriti di seguito o Nutella, burro e zucchero, cannella e zucchero, composta di frutta o mele saltate. I tedeschi spesso servono cibo come questo come un kleine Mahlzeit, un piccolo pasto, o per Abendessen, il pasto leggero e serale.
È meglio consumarli subito, cospargendoli di zucchero e limone e arrotolandoli. Al "Jahresmarkt" o "Weihnachtsmarkt" (mercatini delle vacanze all'aperto), questi vengono realizzati su grandi griglie di crepe, riempite e poi piegate in quarti e poi ottavi.
ingredienti
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di burro
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 1 tazza di latte
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone
- Guarnizione: zucchero semolato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Mescola farina, zucchero e sale in una terrina. Rompi le uova in una tazza grande, aggiungi latte e vaniglia e frusta insieme fino a che liscio (o usa un frullatore ad immersione). Aggiungi il latte alla farina e mescola fino a quando non rimangono più grumi.
Lascia riposare la pastella per 15 minuti. Ciò consente ai granuli di farina di gonfiarsi e legarsi.
Scaldare il burro in una padella o in una padella, preferibilmente antiaderente. Prepara un pancake di prova con 1 cucchiaio di pastella. Aggiungi il latte per diluire, se necessario.
Usa un misurino da un quarto di tazza, cuoci i pancake fino al set, ma non marrone. Capovolgere per alcuni secondi e rimuoverlo sul vassoio o sul piatto di portata. Aggiungi il burro nella padella e ripeti.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Limone
- prima colazione
- Tedesco
- Natale
