TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Totale: 13 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 56 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 56 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 2% |
| Colesterolo 52mg | 17% |
| Sodio 20mg | 1% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le crepes sono le preferite dai francesi apprezzate in tutto il mondo. Le crepes tradizionali, originarie della regione della Bretagna della Francia occidentale, sono prodotte con farina di grano saraceno, che era uno dei pochi grani che potevano facilmente crescere nella regione durante il XII secolo, quando furono create le crepes. Questa semplice base si è evoluta nel corso degli anni con i cuochi che giocano con diversi ripieni e condimenti, dal dolce al salato. Mentre la farina di tapioca è un allontanamento dalla farina di grano saraceno originale nelle crepes tradizionali, queste crepes di farina di tapioca senza glutine sono sicuramente in grado di soddisfare.
ingredienti
- 2 uova
- 2 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di farina di tapioca
- Olio per spazzolare la padella
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sbattere le uova con una forchetta in una terrina di medie dimensioni.
Sbattere in acqua, vaniglia e farina di tapioca. La pastella apparirà molto liquida. Lascia riposare per 5 minuti.
Scaldare una padella per crepe o una padella dal basso spazzolata con olio a fuoco medio-alto. La padella dovrebbe essere abbastanza calda che una goccia d'acqua sfrigoli e salti attraverso la padella.
Tenendo la padella per la maniglia, versare circa 1/3 di pastella nella padella e inclinare rapidamente tutte le direzioni, facendo roteare la pastella per formare uno strato molto sottile e rotondo di pastella.
Cuocere la crepe per 1 o 2 minuti sul primo lato, quindi capovolgere delicatamente con una spatola e cuocere per circa 40 secondi sul secondo lato.
Rimuovi delicatamente la crespella dalla padella e posizionala su un piatto, impilando man mano che ne fai di più e tienili caldi fino al momento di riempire e arrotolare.
Servire riempito con composta di frutta, nutella o un altro dolce condimento a scelta. Se lo desideri, aggiungi una spolverata di zucchero a velo. Puoi anche riempire con ingredienti salati come prosciutto e formaggio.
Suggerimenti
- La farina di tapioca, nota anche come amido di tapioca, è una farina senza cereali a base di radice di manioca, un arbusto originario del Sud America. È un alimento base nella cottura senza glutine e può essere acquistato online o presso il tuo negozio di alimenti naturali. Creare crepes può essere un po 'impegnativo: la padella, il calore e la tecnica del polso sono tutti importanti per creare una crepe perfetta. Non scoraggiarti se la prima crepe esce un po 'bruciata, grumosa o semplicemente non giusta. Continuate così e alla fine, lo padroneggerete!
Tag ricetta:
- dessert senza glutine
- dolce
- francese
- festa della mamma
