Sia che tu voglia cuocere, arrostire, friggere, grigliare o friggere il pollo, troverai una ricetta facile proprio qui. Questi piatti di pollo tailandesi sono saporiti e sani, pieni di erbe aromatiche e sapori audaci.
La nostra collezione presenta alcune delle ricette di pollo tailandesi più amate, dalle zuppe ai curry, dai satay ai piatti fritti.
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Pollo al curry classico
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Questo classico pollo al curry è fatto con pezzi di pollo, verdure e patate e ha il sapore di uno di quei meravigliosi piatti al curry che si trovano nei mercati e nelle strade di Bangkok. Lo zenzero, il galanga, la cannella e la foglia di alloro danno alla salsa cremosa di latte di cocco un aroma meraviglioso.
Usando il curry in polvere, il piatto si riunisce rapidamente. Dopo 20 minuti di preparazione e 1 ora sul fornello, puoi sederti e goderti questo curry cremoso. La ricetta ha anche le istruzioni per finire il piatto nel forno. Servire con riso bianco e guarnire con prezzemolo.
Per un curry più piccante, prova il nostro pollo al curry rosso tailandese e regola il calore da lieve a rovente a seconda dei tuoi gusti. Cuoci questo curry sul fornello o nel forno e goditi un piatto profumato con gli aromi e il sapore di cumino, aglio, zenzero, citronella e foglie di kaffir.
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Thai Basil Chicken Stir-Fry
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Il pollo al basilico tailandese saltato in padella è uno dei piatti thailandesi più popolari, sia in Tailandia che nel Nord America, che offre sapori speziati che si mescolano magnificamente con il gusto del basilico salato. Il segreto di questo pollo è l'uso della salsa Golden Mountain, una salsa dolce-salata a base di soia con pesce che conferisce ai piatti un meraviglioso sapore di umami.
Soffriggere pollo, verdure e peperoncini in salsa salata di ostriche, pesce e salsa Golden Mountain con lime e zucchero. È un piatto saporito e veloce pronto in soli 25 minuti.
Servire con riso al cocco e zafferano.
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Zuppa Tom Ka Gai
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Questa classica zuppa Tom ka gai ha un bellissimo equilibrio di sapori speziati, salati, dolci e aspri. I carnosi funghi shitake e i pezzi di pollo conferiscono alla zuppa una consistenza audace e la citronella, i peperoncini, il galanga, le foglie di kaffir, il coriandolo e il basilico profumano un brodo di brodo di pollo e latte di cocco.
Sebbene abbia una lunga lista di ingredienti, questa rapida zuppa è pronta in 25 minuti. Puoi servirlo come antipasto così com'è, oppure aggiungere delle tagliatelle per renderlo il tuo piatto principale.
Per una versione più leggera di questa zuppa, prova la nostra zuppa di pollo tailandese con noodle di riso, con ingredienti simili ma senza glutine grazie ai noodles di riso.
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Pollo arrostito citronella tailandese
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Il pollo arrosto alla citronella tailandese è famoso in tutto il sud-est asiatico. Ogni cuoco ha la sua versione, più o meno piccante con una salsa più dolce o più salata. La nostra versione ha il meglio della fragrante citronella e una salsa leggermente dolce e speziata che la rende piacevole anche per i palati non abituati al cibo piccante.
Puoi usare un pollo intero imburrato o le sue parti. Questa ricetta produce 1 pollo e serve 4 persone.
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Miele Aglio Pollo Alla Griglia
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Questa versione tailandese di pollo alla griglia con aglio e miele trasforma il normale petto di pollo o le cosce in un pasto incredibilmente saporito. Marinare il pollo per un massimo di 24 ore in una miscela di citronella, succo di limone, aglio (fresco e in polvere), peperoncini rossi, miele e latte di cocco.
Una volta che il pollo è pronto per l'uso, puoi grigliarlo fino a quando non sarà cotto e la pelle sarà dorata e croccante, oppure cuocila a 350 ° F per 1 ora e 40 minuti. Servire con riso giallo tailandese e un'insalata fresca.
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Pollo tailandese dell'anacardio in padella
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Questa frittura di pollo all'anacardio tailandese è una delle tante ricette saltate in Thailandia che sono arrivate in Cina. Molto popolare nei ristoranti tailandesi, questa famosa ricetta di pollo fritto è fatta con petto di pollo magro, funghi shiitake e verdure, come il bok choi.
Lo scricchiolio degli anacardi e la salsa salata che ricopre il pollo rendono questo piatto semplice un vero gioiello. Regola il livello di calore secondo i tuoi gusti, ma assicurati di usare la citronella o la scorza di limone per ottenere quel sapore tailandese che ti farà venire l'acquolina in bocca al primo morso. Pronto in 40 minuti, servilo con un semplice riso al gelsomino tailandese per un'autentica esperienza tailandese.
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Pollo al forno tailandese di Tom Yum
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La salsa Tom Yum può essere acquistata preconfezionata nei supermercati asiatici o tailandesi, ma non c'è niente come il sapore di una pasta fresca fatta in casa. Basta mescolare scalogno, citronella, aglio, zucchero di canna, latte di cocco, coriandolo, galanga, peperoncini, olio, salsa di pesce, salsa di soia e pasta di gamberi e marinare i pezzi di pollo in essa per un massimo di 24 ore o almeno 30 minuti in il frigo.
Cuocere il pollo per 1 ora e 20 minuti (o fino a quando non diventa croccante e cotto all'interno) mantenendolo umido aggiungendo altra marinata e acqua. Servire con questo pollo al forno tailandese tom yum e riso integrale di cocco tailandese.
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Pollo in agrodolce classico
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Questo classico pollo agrodolce è facile da preparare e superiore alla maggior parte delle versioni del piatto dei ristoranti tailandesi perché è leggero e fresco e il pollo non ha alcuna impanatura. Friggendolo e non friggendolo preservi i veri sapori delle verdure e della carne rendendola anche meno calorica.
Prepara una salsa agrodolce di ananas con ananas in scatola e il loro succo. Questa salsa si addenserà sul fuoco e verrà aggiunta al pollo e alle verdure cotte. Il risultato finale è un pollo croccante dal rivestimento spesso in una deliziosa salsa con pezzi di ananas che si sciolgono in bocca. Per una vera cena tailandese, prepara il nostro riso al cocco e guarnisci con spicchi di coriandolo e lime freschi.
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Pollo al limone tailandese al forno
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/05/10
La nostra ricetta di pollo al limone tailandese al forno utilizza limone e citronella per creare un delizioso pollo lemony infuso all'aglio che cade dall'osso ed è un piacere da mangiare. Limone, latte di cocco, citronella, aglio, peperoncini e miele sono la base della marinata per il pollo. Lascia il pollo nella miscela di limone almeno per 30 minuti, ma idealmente per 24 ore.
Cuocere i pezzi di pollo per 1 ora e 30 minuti, aggiungendo acqua alla padella per mantenerlo umido. Usa lo stesso forno per cuocere alcune patate dolci in stile tailandese come contorno.
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Thai Chicken Satay
L'abete rosso
I satays di pollo o manzo sono un modo gustoso e semplice per offrire un pasto sano al tuo tavolo. Marinare piccoli pezzi di pollo in una miscela saporita di spezie, salsa di soia, erbe e salsa di pesce e grigliare o cuocere in forno per 10-20 minuti. La ricetta è molto semplice e anche se richiede molti ingredienti per la marinata, è semplice e una gioia da mangiare.
Fallo diventare un aperitivo di festa o servi questo pollo satay tailandese come condimento principale con un soffritto di verdure tailandese e riso bianco.
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Pollo al tamarindo in padella
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Il tamarindo è un frutto acido che viene utilizzato in molte cucine, dall'Asia all'Africa e all'America Latina. Ha un forte sapore piccante e può essere acquistato in una pasta con o senza zucchero. Il suo sapore acido si abbina davvero bene con pollo, pesce e frutti di mare e un po 'fa molta strada.
La maggior parte delle ricette tailandesi è una combinazione di dolce, acido e piccante, e il nostro pollo al tamarindo controlla tutte quelle scatole. Presenterai un piatto meravigliosamente colorato e saporito in soli 25 minuti. Servire questo pollo al tamarindo saltando in padella con un'insalata di anacardi tailandese.
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Pollo Fritto Tailandese
The Spruce / D.Schmidt
Il pollo fritto tailandese è un popolare cibo di strada in Thailandia, consumato sia come finger food sia come piatto principale. La nostra ricetta presenta un rivestimento croccante, sottile e una carne saporita grazie ad una meravigliosa marinata di erbe e spezie tailandesi.
Usa una pasta di coriandolo, aglio, pepe, peperoncino, cumino, salsa di pesce, pasta di gamberi e zucchero per marinare il pollo per un massimo di 24 ore o almeno 30 minuti in frigorifero. Ricoprire con farina e spezie e friggere fino a quando diventano croccanti e cotti, per circa 10-20 minuti a seconda dello spessore del pezzo. Servire con salsa di peperoncino dolce tailandese.
