Le bacche sono deliziose e ottime fonti di antiossidanti. Sono anche la scelta migliore per gli agricoltori che vogliono avviare un'attività agricola pick-your-own o u-pick. Con così tante bacche tra cui scegliere, come può scegliere un piccolo agricoltore?
È meglio scegliere la tua (prima!) Bacca per crescere su una piccola scala agricola in base ad alcuni fattori.
- Innanzitutto, cosa ti chiama? Cosa piace mangiare e crescere a te e alla tua famiglia? Che cosa si adatta alle condizioni che hai? Considera il clima, la topografia, l'esposizione al sole, l'esposizione al vento e il suolo. Cosa puoi permetterti? Cosa puoi commercializzare ea quale prezzo? Ecco dove un piccolo business plan aziendale può aiutarti immensamente.
-
mirtilli
Mirtilli al mercato La Grande Farmers. Foto © Utente di Flickr La Grande Farmers Market
I mirtilli sono deliziosi e nutrienti. Sono una delle bacche più sane, con altissimi antiossidanti.
E gli uccelli adorano i mirtilli, quindi la rete può essere tua amica.
-
Fragole
Foto © Utente Flickr ~ MVI ~
Le fragole sono praticamente la tua bacca classica, vero? Quindi, come puoi sbagliare? Bene, c'è molto da considerare. Crescerai bacche fruttiferi di giugno e avrai un'orda di persone nella tua fattoria per circa due settimane? O una varietà eterna con un tempo di raccolta più lungo ma una resa inferiore? O neutro, che produce per tutta la stagione?
Dovrai pacciamare ed essere aggressivo per tenere fuori le erbacce, ma se riesci a farlo, avrai una grande fattoria di fragole che sceglierai! -
Bacche di sambuco
Un grappolo di bacche di sambuco. Foto © Lauren Ware
Le bacche di sambuco sono davvero facili da coltivare. E sono prolifici una volta stabiliti! Anche se non sono affatto adatti per una scelta, poiché sono abbastanza difficili da scegliere, fanno la bacca ideale per un agricoltore che vuole realizzare prodotti - prodotti a valore aggiunto - da vendere.
Adoro preparare gelatina di sambuco, tintura e sciroppo con i miei sambuco ogni autunno. Questi prodotti non sono solo deliziosi, ma medicinali e hanno un prezzo elevato da parte di coloro che desiderano prodotti erboristici medicinali di qualità. Inoltre, il colore della bacca di sambuco è semplicemente stupendo e rendere i fiumi densi, brillanti, sciroppo fucsia e viola e gelatina è troppo divertente.
-
Lamponi Rossi
I lamponi sono un po 'più difficili da coltivare per un raccolto, data la loro natura spinosa. Ma puoi ancora coltivarli come articoli speciali o ricavarne gelatine e marmellate e venderli nei mercati CSA e degli agricoltori. Un altro grande mercato sono gli chef e / o i ristoranti che potrebbero desiderare una bacca coltivata localmente, super deliziosa e incredibilmente fresca da aggiungere al loro menu.
Fai attenzione: le viti di lampone sono invasive e amano diffondersi!
-
Ribes
Il ribes sta arrivando a favore mentre i baristi fanno sciroppi artigianali di alta gamma per aromatizzare le loro bevande. E sono usati nella cottura e nella cottura. Assicurati di avere un mercato per questi prima di piantarne un sacco, ma se hai quel mercato - puoi avere vendite costanti a qualcuno che ha bisogno di ribes su base regolare.
Sono anche fantastici in marmellate, gelatine, sciroppi e conserve, quindi se questo è il tuo punto di vista - puoi avere una nicchia abbastanza carina che produce prodotti a base di bacche e li vende al mercato degli agricoltori o anche tramite vendita per corrispondenza e Internet.
L'uva passa meglio nei climi freddi, dalle zone 3 a 5, rendendoli ideali per i giardinieri del nord che altrimenti potrebbero essere limitati. Prosperano in argilla da neutra a acida.
Qualunque bacche tu scelga (scegli! Mi dispiace), farle crescere può essere un modo divertente e redditizio per far prosperare la tua piccola azienda agricola. Ti auguro buona fortuna!
