Il raccapricciante bulbo oculare di litchi guarnisce per cocktail di Halloween

Il contorno inquietante del bulbo oculare di litchi

Shannon Graham

Halloween è pieno di cose inquietanti e i cocktail non fanno eccezione. Ci sono molte cose che puoi fare per aggiungere un po 'di paura ai tuoi drink, e questo contorno del bulbo oculare è uno dei miei preferiti.

Questa idea di contorno è nata con il Mad Eye Martini, una vodka martini blu brillante e piena di frutta, perfetta per molte occasioni oltre Halloween. Quando aggiungi questo bulbo oculare infilzato, la bevanda prende una svolta sinistra e entra davvero nello spirito della vacanza.

Il bulbo oculare è realizzato con tre semplici ingredienti: litchi, conserve di frutta rossa e mirtillo. È un contorno facile da costruire e farebbe un'aggiunta perfetta a molti altri cocktail di frutta oltre al suo martini originale.

Quello che ti serve

• Frutto di litchi in scatola Mirtilli freschi Conserve di frutta rossa (fragola o lampone funzionano meglio) Coltellino, cucchiaio o stuzzicadenti Spiedini dorati

Contorno di bulbo oculare: iniziare con il litchi

Foto per gentile concessione: © Colleen Graham

La prima (e unica) sfida con la creazione del contorno del bulbo oculare di litchi è trovare il litchi.

Il litchi è un piccolo frutto popolare nella cucina asiatica e dovrebbe essere facile da trovare nel tuo mercato alimentare locale. A volte puoi trovare la frutta fresca, ma in questo caso il litchi in scatola è l'ideale e molto più facile da lavorare. Raccogli una o due lattine in più di quanto ritieni necessario perché a volte i frutti vengono danneggiati durante il processo di inscatolamento.

Quando hai il tuo litchi, versa la lattina in un colino per separare la frutta dal succo e lasciare che il litchi si asciughi un po '. I litchi hanno una sensazione membranosa e sono vuoti, quindi sono un po 'scivolosi con cui lavorare quando sono freschi, quindi è bene lasciarli fuori per almeno mezz'ora.

Noterai anche che hanno un buco naturale su un lato e poi riempiremo questo buco con le nostre viscere del bulbo oculare.

Contorno di bulbo oculare: riempire con conserve di frutta

Foto per gentile concessione: © Colleen Graham

Questo passaggio è dove inizia la costruzione del bulbo oculare di litchi. Avrai bisogno di un barattolo di conserve di frutta rossa. Nell'esempio, abbiamo usato il lampone rosso - che ha un aspetto rosso più scuro - e funzionerà anche fragola, ciliegia o qualsiasi altra conserva rossa.

Usando un coltellino o un altro attrezzo piatto, riempi il litchi cavo di conserve scavandolo nel foro del litchi. Il litchi è delicato, quindi abbiamo scoperto che la spatola di un artista funziona perfettamente per ottenere le conserve all'interno della carne perché ha anche un po 'di flessibilità. I coltelli da palato si trovano in qualsiasi negozio di artigianato o arte e sono un'aggiunta economica alla cucina o al bar che troverai utile in occasioni come questa.

Contorno di bulbo oculare: finire con un mirtillo

Foto per gentile concessione: © Colleen Graham

L'ultimo passo nel contorno del bulbo oculare di litchi è facile. Inizia sciacquando i mirtilli e poi scegli alcuni dei più raccapriccianti che si adatteranno al buco del tuo litchi.

Inserire delicatamente il mirtillo nel buco, lasciando fuoriuscire le conserve dai lati. Fare attenzione a non andare troppo lontano o la bacca andrà persa. Una volta che la bacca è a posto, usa il coltello o uno stecchino per distribuire le conserve sul bulbo oculare del litchi per simulare più vene del bulbo oculare. Apporta eventuali modifiche alla bacca e alle conserve fino a ottenere l'aspetto desiderato.

Ancora una volta, delicatamente, infila uno spiedino nella parte posteriore del tuo nuovo bulbo oculare e mettilo da parte fino a quando i tuoi cocktail non sono pronti. Una vaschetta vuota per cubetti di ghiaccio è perfetta per contenere i bulbi oculari finiti, che devono essere conservati in frigorifero fino al momento del bisogno.

Contorno di bulbo oculare: prodotto finito

Foto per gentile concessione: © Shannon Graham

Questo progetto di contorno è qualcosa che puoi fare qualche ora prima di una festa, anche la sera prima, ma non li prepareremmo troppo in anticipo. Una volta che il sistema si è spento, la costruzione procede abbastanza velocemente e puoi farne parecchi in meno di un'ora.