Jen Hoy
- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 1 crosta da 9 pollici
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 826 | calorie |
| 53g | Grasso |
| 78g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 crosta da 9 pollici | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 826 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 53 g | 68% |
| Grassi saturi 9g | 43% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 2027mg | 88% |
| Carboidrati totali 78 g | 28% |
| Fibra dietetica 8g | 28% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 222mg | 17% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta facile e quasi a prova di errore per una crostata di mandorle senza glutine o crosta di torta è un gioco da ragazzi ed è un'ottima base per qualsiasi tipo di crostata di frutta, torta di crema pasticcera o cheesecake. Puoi cuocere in forno la crosta per 10 minuti, quindi riempirla con ripieno di zucca o torta di patate dolci e finirla; puoi anche pre-cuocerlo fino a quando non è completamente cotto e riempirlo con un budino cremoso e frutta fresca a fette. Per quelli di noi che mancano la torta fatta in casa perché non possiamo mangiare il glutine, questa è un'alternativa meravigliosa e soddisfacente.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina di mandorle (o farina)
- 1 pizzico di sale marino
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 3 cucchiai di olio di cocco (o noce o olio extra vergine di oliva)
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di acqua
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Posizionare una griglia nel mezzo del forno.
In una terrina mescolare insieme la farina di mandorle, il sale marino, il bicarbonato di sodio e la cannella. Rompere eventuali grumi con la punta delle dita.
In una piccola ciotola, mescola la vaniglia, l'olio, lo sciroppo d'acero e l'acqua. Aggiungi la miscela di olio alla farina e mescola l'impasto con una spatola di gomma fino a quando non sarà completamente combinato.
Trasforma l'impasto su un piatto da 9 pollici o una tortiera. Appiattire leggermente l'impasto con il lato della spatola di gomma per iniziare a diffonderlo verso i bordi della padella. Usando la punta delle dita, continua a premere l'impasto, assicurandoti di spingerlo fino ai lati della padella. Assicurati che l'impasto sia pressato in modo uniforme e che abbia uno spessore uniforme sul fondo e sui bordi.
Metti la tortiera su una teglia da forno e cuocila per 10 minuti se la stai cuocendo. Per una crosta completamente cotta, il tempo di cottura totale sarà compreso tra 20 e 25 minuti, o fino a quando la crosta non diventa di un marrone dorato uniforme. Fare attenzione a non lasciare che diventi troppo scuro.
Togli la crostata dal forno e lasciala raffreddare leggermente. Se si utilizza la crosta completamente cotta, lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di riempirla.
Tag ricetta:
- macrobiotico
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- ringraziamento
