Fonte immagine RF / Chad Spring / Getty Images
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 80 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 lb. (2 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 356 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 39g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 libbra (2 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 356 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 710mg | 31% |
| Carboidrati totali 39g | 14% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 107mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta è una ricetta base per impasti per pizza per pizza vegana e senza latte. Se preferisci, puoi anche creare un impasto per pizza con farina integrale.
ingredienti
- 1 confezione di lievito secco attivo
- 1 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (più altre se necessario)
- 1 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una grande ciotola, mescola il lievito, l'acqua calda e lo zucchero, mescolando delicatamente fino a quando non vengono combinati. Lasciare riposare la miscela per circa 5 minuti o fino a quando bolle.
Aggiungi l'olio d'oliva, la farina e il sale, aggiungendo altra farina se necessario fino a formare un impasto morbido. L'impasto dovrebbe staccarsi dai lati della ciotola e dovrebbe sembrare solo un po 'appiccicoso.
Su una superficie leggermente infarinata, impastare la pasta per 5-7 minuti o fino a quando elastica.
Mettere l'impasto in una ciotola ben oliata, coperto, in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando l'impasto non è raddoppiato alla rinfusa. (Di solito metto una ciotola di acqua calda sotto la ciotola per l'impasto per farlo lievitare, specialmente se l'aria nella mia cucina sembra secca.)
Una volta che l'impasto è raddoppiato alla rinfusa, punzonare l'impasto e trasformarlo su una superficie leggermente infarinata. Impastare l'impasto per diversi minuti fino a quando liscio ed elastico.
Utilizzare immediatamente per preparare pizze o stromboli, oppure avvolgerli in un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Mancia
- Se il lievito non bolle quando si combinano gli ingredienti nel passaggio 1, gettare il lotto e ripetere questo passaggio, poiché molto probabilmente si avrà lievito "morto".
Tag ricetta:
- senza lattosio
- pasta per pizza vegana
- aperitivo
- italiano
