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- Totale: 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 2 1/2 a 3 tazze (serve fino a 4)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 119 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 1/2 a 3 tazze (fino a 4) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 119 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 15mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa salsa fresca di frutti di bosco misti non potrebbe essere più semplice! Utilizzando solo tre ingredienti, puoi preparare una serie di salsa dolce e versatile con un calcio in meno di 10 minuti. Le bacche fresche si trasformano in qualcosa di speciale con una spruzzata di Grand Marnier, il nostro liquore francese preferito. È noto per la sua distinta miscela di cognac ed essenza di arancia amara, che conferisce una bella complessità a questa salsa da dessert.
Meglio ancora, puoi fare questa ricetta usando qualsiasi mix delle tue bacche preferite, dai mirtilli alle fragole ai lamponi. I risultati sono sia lisci che strutturati, con veri pezzi di bacche fresche. Per un dessert davvero delizioso, servilo su cheesecake, crostate, gelati o qualsiasi piatto degno di una salsa dolce con un calcio.
ingredienti
- 2 pinte di bacche miste (mirtilli, fragole e / o lamponi, sciacquate e asciugate all'aria e staminali se si usano fragole) (divise)
- 4 a 6 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di liquore all'arancia (Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier) *
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti 1 litro di frutti di bosco in una ciotola media. Usando un tagliapasta, una forchetta o uno schiacciapatate, schiaccia grossolanamente le bacche.
Purea di bacche rimanenti con 4 cucchiai di zucchero in un robot da cucina dotato di una lama in acciaio.
Mescolare le bacche passate con le bacche schiacciate insieme al liquore all'arancia.
Assaggia e regola il sapore, aggiungendo più zucchero se necessario.
Lasciare riposare la salsa di bacche a temperatura ambiente per consentire agli aromi di mescolarsi per almeno 30 minuti. La salsa può anche essere preparata in anticipo, coperta e refrigerata per un massimo di 4 ore prima di servire.
Godere!
Mancia
- Utilizzare come condimento per dessert come cheesecake, crostate e gelati, o al brunch versato su waffle o pancake. Questa salsa può essere utilizzata ovunque ti porti la tua immaginazione.
Variazioni Ricetta
- Sebbene la ricetta originale richieda Grand Marnier, puoi sostituire Cointreau o qualsiasi altro liquore all'arancia o acquavite di frutta a tua scelta. Se non tieni il liquore all'arancia a casa, non preoccuparti. Molti negozi di liquori vendono bottiglie monouso o "aereo". Basta cercare una o due bottiglie da servire per avere ricette speciali come questa.
Fonte della ricetta: La ricetta perfetta di Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Ristampato con il permesso.
Come direttore esecutivo di Cook's Illustrated, Pam Anderson si è fatta un nome nel mondo del cibo. Da allora ha scritto sette libri di cucina, tra cui The Perfect Recipe , un libro di cucina dedicato al cuoco di casa di tutti i giorni. Il libro di cucina ha oltre 150 ricette con dozzine di illustrazioni passo-passo e tonnellate di consigli utili.
Tag ricetta:
- Bacca
- dolce
- americano
- autunno
