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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 2 a 3 dozzine (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 212 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 3 dozzine (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 212 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 8g | 39% |
| Colesterolo 31mg | 10% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di biscotti al miele di sesamo proveniente dalla Corsica molto probabilmente è nata in Turchia secoli fa, poiché è essenzialmente la stessa del barazek turco. Un rivestimento di semi di sesamo tostati ricoperti di miele è ciò che dà a questi deliziosi biscotti il loro calcio speciale. Hanno un sapore particolarmente buono il primo o il secondo giorno dopo la cottura con una forte tazza di tè.
ingredienti
- 1/4 tazza di semi di sesamo tostati
- 2 cucchiaini di miele
- 1 1/2 cucchiaini di acqua
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 3/4 tazza di burro
- 1/3 di tazza d'acqua
- 2 o 3 cucchiai di pistacchi tritati (opzionale)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Mescola i semi di sesamo, il miele e l'acqua. Mettili in una ciotola larga e poco profonda o su un piattino e mettili da parte.
Unisci la farina, il lievito e lo zucchero. Tagliare il burro con un tagliapasta fino a quando l'impasto diventa sabbioso con alcuni pezzetti di burro di dimensioni di un pisello. Mescolare in 1/3 di acqua e pistacchi, se lo si desidera, fino a quando l'impasto non si blocca.
Prendi un cucchiaino colmo di pasta e formalo in una palla, quindi immergi metà della palla nella miscela tostata di sesamo e miele. Ripeti l'operazione con l'impasto rimanente, disponendo i biscotti in un unico strato su una teglia da forno, con il lato di sesamo rivolto verso l'alto.
Cuocere i biscotti per 15 minuti o fino a quando diventano chiari, dorati. Lasciarli raffreddare sulla teglia per 1 minuto, quindi trasferirli su una griglia di raffreddamento del filo.
Questa ricetta con biscotti al miele e sesamo produce da 2 a 3 dozzine di biscotti.
Tag ricetta:
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