Alimenti avvolti in foglie di banana. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Le foglie di banana vengono utilizzate come una sorta di impacco nella cucina thailandese (anziché in lamina di stagno). Le foglie di banana non solo hanno un bell'aspetto ma danno anche un aroma e un gusto sottili quando i cibi sono cotti al loro interno.
Le foglie di banana possono essere utilizzate per grigliare, cuocere al forno o cuocere a vapore gli alimenti. Pur funzionando come materiale da imballaggio, danno anche un tocco di sapore al tuo cibo che è molto piacevole (a differenza della carta stagnola o della carta pergamena).
La foglia di banana crea anche un bellissimo sfondo su cui servire vari piatti asiatici - eccellente per piatti da festa o stuzzichini.
The Spruce Eats / Melissa Ling
L'acquisto di foglie di banano
Le foglie di banana sono poco costose da acquistare - circa $ 3, 00-4, 00 per un pacchetto di grandi dimensioni. Acquista foglie di banana fresche o congelate in grandi sacchetti di plastica piatti presso il tuo supermercato asiatico locale (controlla il congelatore se non riesci a trovarli sullo scaffale o nella sezione prodotti).
Conservare le foglie di banana
Per conservare le foglie extra da utilizzare in seguito, è sufficiente avvolgerle in plastica (un sacchetto di plastica farà, fissato con elastico) e conservare nel congelatore. Per ulteriori informazioni sugli usi culinari per la foglia di banana, vedi Come cucinare con la foglia di banana.
