Preparare i pasti coreani all'inizio può sembrare intimidatorio perché ci sono così tanti componenti dalle zuppe e dagli stufati ai contorni in salamoia che richiedono una preparazione anticipata. Ma ci sono molti piatti coreani facili che sono semplici da preparare e deliziosi come cena, quindi non pensare che ogni tuo pasto coreano abbia bisogno di ore di preparazione.
Non hai bisogno di dieci contorni per completare il tuo pasto coreano come potresti fare in un ristorante, e la maggior parte delle persone non pranza regolarmente in stile ristorante con un tavolo coperto di cibo. Con il piatto principale e un paio di contorni, stupirai comunque ogni buongustaio coreano.
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Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokumbap)
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Preparare il riso fritto al kimchi è un ottimo modo per usare il kimchi rimasto un po 'passato, oltre al riso rimasto. Puoi farlo con pancetta canadese o carne di manzo, maiale, prosciutto o addirittura spam. Oppure usa il tofu per una proteina vegetariana.
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Pesce fritto in padella coreano (Saeng Sun Jun)
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Pesce fritto in padella coreano una ricetta semplice per il tuo piatto principale molto tradizionale. L'opzione migliore è un pesce fresco con delicata polpa bianca. Divertiti con una salsa piccante o solo con salsa di soia.
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Korean BBQ Chicken Wings (Tong Dak)
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Queste ali di pollo alla griglia arrostite al forno coreano funzionano bene come spuntino ( anju ), antipasto, piatto principale o parte di un picnic. Non sarai in grado di mangiarne solo uno.
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Spezzatino di Kimchi piccante (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)
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Questo famoso stufato coreano può essere montato in soli 35 minuti. È un altro grande uso per i kimchi più vecchi in quanto conferirà un sapore più ricco. C'è molto spazio per le variazioni in questo piatto. Puoi usare manzo, maiale o tonno in scatola e verdure tra cui patate, zucchine e funghi. Può essere un pasto utile per pulire il frigorifero.
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Zuppa di pollack essiccata (Bugo Gook)
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La zuppa secca di pollack è conosciuta come rimedio per i postumi di una sbornia in Corea, oppure puoi usarla quando hai il raffreddore. Puoi comprare il pollack essiccato in un mercato asiatico o coreano a buon prezzo e in 20 minuti hai una pentola di zuppa.
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Pancake coreano con scalogno (Pa Jun)
L'abete rosso
Quando vuoi un antipasto o contorno veloce ed economico, il pancake coreano con scalogno è facile e fa sempre piacere alla folla. Puoi servirlo con una salsa di immersione o salsa di soia.
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Spinaci coreani stagionati (Sigumchi Namul)
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Bastano 15 minuti per preparare questo contorno di spinaci coreani conditi. Può anche essere usato come parte di altri famosi piatti coreani come il chapchae (noodles saltati in padella), il kimbap (involtini di riso e alghe) e il bibimbap (riso con verdure miste).
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Insalata di germogli di fagioli coreani (Sookju Namul)
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Questo è uno dei contorni più popolari in Corea e richiede solo 10 minuti. Puoi servire insalata di germogli di soia con bibimbap (riso misto coreano con verdure e carne) o insieme alla famosa insalata di ravanelli e carote Daikon.
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Cetriolo Sottaceto Coreano
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Questa rapida ricetta di cetriolo sottaceto è pronta in soli 20 minuti. Il sapore dolce e salato lo rende il contorno perfetto.
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Frittata all'uovo arrotolata coreana (Gaeran Mari)
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Ti bastano solo 10 minuti per preparare questo bellissimo piatto. Puoi gustare una frittata di uova arrotolate coreane a colazione, come parte di un pranzo al bento o per cena. Puoi variare le verdure e persino aggiungere del prosciutto o altra carne.
