I liquori fanno da sfondo al gusto per molti dei nostri cocktail preferiti. Sapevi che puoi fare molti liquori a casa? Dai liquori fruttati di pesca e mirtilli rossi agli elementi essenziali del bar come l'amaretto e la crema irlandese, c'è una grande varietà di ricette di liquori fatti in casa tra cui scegliere.
Molti liquori richiedono solo alcune cose: una base alcolica, ingredienti aromatizzanti e sciroppo semplice. Possono essere complessi come molti dei liquori tradizionali italiani o piuttosto semplici come i liquori alla frutta e alle erbe. Alcuni impiegano solo pochi giorni prima di essere pronti da bere, mentre altri richiedono un mese o più per infondere completamente il sapore.
La cosa che tutti questi liquori hanno in comune è che sono relativamente facili da preparare. Una volta iniziato, ti chiederai perché non li hai fatti tutti insieme. Per ispirare la tua creatività, diamo un'occhiata ad alcune ricette di liquori provate e vere.
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Sostituisci il Kahlua
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I liquori al caffè come Kahlua e Tia Maria sono tra i nostri liquori preferiti nel bar. Sono anche così utili. Una bottiglia può offrirti una varietà di cocktail, dal Black Russian al Midnight Martini.
Preparare un liquore al caffè a casa non potrebbe essere più semplice. La ricetta inizia con il rum o la vodka, a cui viene aggiunto uno sciroppo alla vaniglia e un caffè istantaneo. Nel giro di dieci giorni, il tuo liquore è pronto per il cocktail.
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L'Amaretto sempre utile
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L'amaretto è un altro liquore che usiamo continuamente nel bar. Senza di essa, non saremmo in grado di preparare ottimi cocktail come l'orgasmo o la mandorla tostata. È un punto fermo nel bar e rimarrai sorpreso da quanto sia facile fare a casa.
Ci sono molti modi per avvicinarsi a questo liquore al gusto di mandorla. Il più semplice è fare semplicemente affidamento sull'estratto di mandorle per l'aroma. Ne avrai bisogno un po ', ma è molto più facile che ottenere il sapore dalle noci.
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Irish Cream è un ottimo regalo
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Metti giù quella bottiglia di Baileys e prendi invece una bottiglia di whisky irlandese. È tempo di preparare la tua crema irlandese. Questo è un liquore fatto in casa veloce ed è un regalo preferito per le vacanze.
Avrai bisogno di un numero di ingredienti per la crema irlandese, ma sono tutti comuni. Anche questo è un liquore molto veloce e deve solo riposare durante la notte. Il trucco è che questo ha una breve durata. Non importa, però, perché è così delizioso che lo berrete subito.
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Limoncello dolce e delizioso
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Il limoncello è un liquore molto dolce al limone e viene utilizzato per creare deliziosi cocktail. Se ti piace un dessert piccante, come la torta al limone o In & Out Lemontini, provalo con il tuo limoncello.
Avrai bisogno delle bucce di molti limoni per il tuo limoncello fatto in casa. Questo significa solo che avrai un sacco di succo fresco pronto per i tuoi cocktail. Inoltre, possono essere necessari quasi tre mesi prima che il tuo primo batch sia pronto, ma vale sicuramente la pena aspettare.
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Andiamo a Peachy
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Quando arriva la stagione delle pesche, prendi un paio di chili in più e crea il tuo liquore alla pesca. È dolce, fruttato e una deliziosa alternativa alle grappe commerciali per uno dei tuoi cocktail di pesca preferiti.
Questa ricetta di liquore estivo richiederà circa un mese prima che sia pronta. Inizia con una base di brandy e vodka. A questo si aggiungono un mucchio di pesche fresche e un tocco di scorza di limone e arancia. È favoloso, facile e, certamente, difficile da aspettare.
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Il liquore per la stagione dei mirtilli rossi
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Anche se è meglio con i mirtilli freschi, puoi usare la varietà congelata per questo gustoso liquore. Ciò significa che non c'è motivo di aspettare la stagione dei mirtilli per mescolare un fantastico Crantini.
Questo liquore ai mirtilli è unico perché inizia con una bottiglia piena di vino rosso. Aggiungi una tazza di brandy, un po 'di zucchero e un sacco di mirtilli rossi e sei a pochi giorni da un ottimo drink.
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Il gusto esotico del litchi
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Il litchi è un frutto divertente ed esotico che si è fatto strada nella scena dei cocktail nei primi anni 2000. Mentre la maggior parte dei liquori commerciali sono andati e venuti, puoi ancora assaggiarlo con un liquore di litchi fatto in casa.
Il frutto del litchi è comune nella cucina asiatica e viene utilizzato anche per fare bevande esotiche. Questo liquore inizia con la vodka ed è aromatizzato con litchi, un pizzico di lime e dolcificato con sciroppo semplice. Dovrebbe essere pronto tra circa un mese.
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Rallenta con Sloe Gin
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Sloe gin è un liquore vecchio stile a base di bacche di prugne. Qualche decennio fa, lo si poteva trovare in molti bar perché veniva utilizzato in bevande divertenti come la Sloe Screw. Potrebbe non essere così popolare come una volta, ma non lasciare che ti impedisca di creare il tuo gin prosciugato.
L'arbusto della prugnola o del prugnolo non è originario del Nord America, ma potresti trovarlo in giro. Il gin di prosciutti fatto in casa è, tuttavia, estremamente popolare nel Regno Unito, da dove proviene questa ricetta. È un altro liquore alla frutta facile che richiederà un mese o due prima che sia pronto da bere.
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Prova un liquore alla noce
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Se sei un fan dei liquori alla nocciola come Frangelico, un nocino fatto in casa potrebbe essere il liquore giusto per te. Questo è un favorito italiano a base di noci che devono ancora maturare, quindi è una ricetta molto stagionale.
Come molti liquori alle noci, il nocino ha bisogno di un piccolo aiuto nel reparto aromi. Questa ricetta include chiodi di garofano, cannella, scorza di limone, noce moscata e chicchi di caffè per completare il gusto delle noci verdi. È un liquore a infusione lenta, quindi dovrai dargli circa un mese per far funzionare la sua magia.
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Fancy Fancy con un Amaro italiano
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Quando è il momento di prendere sul serio i tuoi liquori fatti in casa, prova una bottiglia di amaro italiano vecchio stile. Gli amaros sono amari che in genere vengono bevuti prima o dopo un pasto. Se ti piacciono artisti del calibro di Averna o Amer Picon, apprezzerai questo amaro.
Questa particolare ricetta di amaro è un digestivo con numerosi ingredienti, ma in realtà è uno dei più semplici che troverai. Erbe e spezie come bacche di ginepro, chiodi di garofano e salvia accumulano strati di sapore per creare un liquore molto elegante. È favoloso da solo o può essere utilizzato in qualsiasi cocktail che richiede un amaro.
