L'abete rosso / Elaine Lemm
Dalle prime tenere fragole della primavera ai mirtilli che scoppiano d'estate, ai mirtilli che illuminano le nostre tavole invernali, il bellissimo frutto succoso è abbondante per tutto l'anno. E poiché conservano così bene, le bacche trasportano facilmente le stagioni, in modo da poter sfruttare al massimo le piccole gemme, indipendentemente da ciò che dice il calendario.
-
Pavlova di primavera fresca
William Reavell / Getty Images
Un assortimento rosso rubino poggia su una meringa imbottita in questo spettacolo da festa. Tieni presente che anche un granello di grasso può rovinare la tua meringa, quindi è importante iniziare con strumenti puliti. Per le vette più alte e impressionanti, non dimenticare di portare gli albumi a temperatura ambiente prima di battere.
-
Torta Di Tè Ai Mirtilli
L'abete rosso / Diana Rattray
Questa torta costellata di mirtilli funge da colazione dolce, brunch o dessert leggero. Servilo con un lato di uova per gli ospiti durante la notte, o con panna montata fresca in cima dopo cena. Le bacche fresche o congelate produrranno la stessa torta tenera, mentre le noci tritate possono aggiungere un po 'di scricchiolio.
-
Il classico disordine di Eton
Fotografia RFB
Usa fragole mature per questo trattamento deliziosamente spettinato. Secondo la storia, un Labrador sedeva su un cestino da picnic sul retro della macchina all'Eton College, ma gli ospiti mangiavano comunque il "disordine" che ne risultava. Potrebbe non essere molto da guardare, ma questa combinazione di meringa, panna e frutta è innegabilmente buona.
-
Salsa dolce ai frutti di bosco
Richard Jung / Getty Images
Dai un pan di spagna di base o un gelato alla vaniglia un elegante aggiornamento con una salsa a tre ingredienti. La ricetta è semplicissima, combinando lo zucchero e la tua scelta di frutti di bosco con Cointreau o Grand Marnier. Il liquore aggiunge una complessità speziata al dolce topper dolce e sciropposo.
-
Trifle inglese tradizionale
L'abete rosso
Ci sono tanti modi per scherzare quante sono le opinioni sui reali, ma una cosa è certa: tutti saranno entusiasti di questa classica confezione inglese quando arriverà sul tavolo. Se serve agli adulti, immergere il pan di spagna in sherry; omettere l'alcool se i bambini si uniscono alla festa. Non è necessario includere la gelatina se hai poco tempo, ma aggiunge un piacevole contrasto materico.
-
Crumble ai frutti di bosco
John Freemon / Getty Images
Porziona in modo intelligente e puoi avere il tuo dessert e mangiarlo anche tu. Con avena integrale e bacche ricche di vitamina C, questo sbriciolato senza sensi di colpa non è solo buono, ma anche buono per te. Approfitta della generosità estiva o usa le bacche congelate quando arrivano i mesi più freddi.
-
Torta Alla Crema Di Fragole
Samere Fahim Photography / Getty Images
-
Skillet Blackberry Cobbler
L'abete rosso / Diana Rattray
La tua padella in ghisa può essere utilizzata per piatti più che salati. Questo calzolaio per more utilizza la padella versatile per creare un trattamento caldo e gorgogliante. Servilo con una cucchiaiata di panna montata fresca o gelato alla vaniglia per un vero studio sui contrasti.
-
Cheesecake ai mirtilli
Stefan Cioata / Getty Images
I mirtilli succulenti si sposano perfettamente con questa cheesecake cremosa e cremosa costruita sopra una crosta burrosa di cracker al graham. Puoi anche fare la glassa con un'altra bacca di tua scelta o mescolarli tutti insieme per una grande esplosione di sapore.
-
Fool Rabarbaro Alla Fragola
L'abete rosso / Diana Rattray
Il nome "sciocco" risale al 1950 circa e si riferisce a un dessert fatto con frutta cotta servita con panna. Questa versione di rabarbaro alla fragola presenta un classico abbinamento primaverile e si riunisce in un lampo come un trattamento di una settimana.
-
Apple Raspberry Crisp
Image Studios / Getty Images
Cosa c'è di meglio di una semplice mela croccante? Uno che aggiunge bacche dolci al mix. Combina i tuoi frutti preferiti insieme in questa calda svolta di un classico. Se ti senti creativo, sostituisci le pere con le mele, i mirtilli con i lamponi o qualsiasi altro abbinamento di frutta. Il cielo è il limite.
-
Crostata estiva ai frutti di bosco, limone e mascarpone
L'abete rosso / Elaine Lemm
Per un dessert che sembra buono quanto ha un sapore, non cercare oltre questa torta di bacche, limone e mascarpone. Puoi anche preparare la crosta e riempirla prima di servire se sei a corto di tempo il giorno. Si noti che anche se non è necessario cuocere il ripieno, la sua cessione in picchi richiede alcuni minuti, quindi assicurarsi di pianificare di conseguenza.
-
Summer Berry Galette
L'abete rosso / Elaine Lemm
Quando non hai voglia di fare storie, opta per questa galette rustica ai frutti di bosco. Riempilo con la tua scelta di frutti di bosco, ma nota che il fresco invece del congelato funziona meglio in questo caso. La pasticceria dolce e ricca ha un sapore più complesso di quanto non sia, ma puoi risparmiare ancora più tempo usando invece la crosta di torta acquistata in negozio.
-
Budino Di Pane Ai Mirtilli
L'abete rosso / Diana Rattray
Hai del pane stantio nella tua credenza? Invece di buttarlo fuori, trasforma la pagnotta in un budino di pane alle bacche. Mentre questa ricetta richiede mirtilli, funziona con quasi tutti i frutti che preferisci. Qualsiasi stile di pane andrà bene: provalo con Challah o persino con il pane all'uvetta.
-
Sorbetto ai mirtilli luminoso
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
Per coloro che rimangono senza latticini, non si può battere un sorbetto di bacche rinfrescante. Sia i mirtilli freschi che quelli congelati possono essere inseriti in questa ricetta, quindi puoi farlo tutto l'anno. Dopo aver imparato la tecnica, sentiti libero di scambiare altri frutti.
