Diana Rattray
Più che una leggendaria corsa di cavalli, il Kentucky Derby, che si tiene tradizionalmente il primo sabato di maggio, è stato l'evento di apertura della stagione primaverile del Kentucky per oltre cento anni. Durante i dieci giorni precedenti il Derby, ci sono gare in mongolfiera, battelli a vapore lungo il fiume Ohio, picnic e sfilate, tutti motivi meravigliosi per feste e raduni. Sia che tu stia ospitando amici e parenti, o contribuendo a un evento potluck, celebra il Derby Day con la nostra raccolta delle migliori ricette alimentari Kentucky Kentucky che sfruttano al massimo i sapori e gli ingredienti tradizionali della regione.
Kentucky Burgoo all'antica
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Classico cocktail borbonico alla menta borbonica
Claire Cohen
Non sarebbe una gran festa di Derby senza gelidi e freddi bocconcini di menta con bourbon del Kentucky e foglie di menta fresca. Lo sciroppo semplice aggiunge un tocco di dolcezza a questo tradizionale rinfresco primaverile.
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Immersione o diffusione benedettina
Diana Rattray
La diffusione del benedettino del Kentucky è stata resa popolare più di un secolo fa nel ristorante Benedict di Louisville ed è ancora una folla piacevole. Questa semplice salsa di cetrioli, crema di formaggio e cipolla può essere utilizzata per tartine, intingoli di verdure crude o come sandwich.
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Pollo fritto al latticello
L'abete rosso
Il pollo fritto fresco e tenero è il gioiello della corona della cucina meridionale. Questa ricetta essenziale e aggiornata utilizza una marinata di latticello, per pollo umido e succoso che cuoce in modo uniforme e ha un sapore piccante che la tua famiglia e i tuoi amici affonderanno.
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The Hot Brown
Diana Rattray
Deliziosi sandwich di tacchino a faccia aperta con pancetta croccante e fette di pomodoro fresco, soffocati in una salsa piccante di formaggio cheddar al gusto creolo, sono una tradizione del Kentucky venerata nel tempo. Servire con patatine fritte o verdure appassite sul lato.
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Pomodori Verdi Fritti Con Salsa Di Immersione Bacon
StephanieFrey / Getty Images
I pomodori verdi fritti del sud sono croccanti all'esterno e teneri e succosi all'interno, rendendoli un antipasto preferito per le feste. Pomodori verdi dal sapore brillante vengono fritti alla perfezione in un rivestimento speziato di farina di mais. La salsa di immersione con pancetta inclusa è un vero paradiso.
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Biscotti al latticello meridionale
Diana Rattray
I biscotti al latticello del Sud sono un'aggiunta eccellente alla tua riunione. Preparali in soli 20 minuti e servi con abbondante burro per spalmare o come contorno per i piatti impertinenti.
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Prosciutto Al Forno Con Glassa Di Bourbon-Senape Dolce
Georgia Glynn Smith / Getty Images
Non lo chiameresti uno spread del sud senza un prosciutto cotto! Questa ricetta dolce e salata aromatizza il prosciutto cotto con una glassa fantastica di cui i tuoi ospiti andranno in estasi, realizzati con Kentucky bourbon, miele, melassa, succo d'arancia e senape di Digione.
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Crockpot Beer Cheese Dip
James Baigrie / Getty Images
Dai il via alla tua festa del Derby Day con questo tuffo di birra caldo, leggermente piccante e leggermente piccante che crea una fantastica e tradizionale salsa di immersione per patatine fritte, grissini, tortilla chips e persino cocktail di gamberi. Devi usare una pagnotta di formaggio fuso, piuttosto che un vero cheddar, per ottenere il sapore e la consistenza giusti.
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Graniglie di formaggio all'aglio
Diana Rattray
Le graniglie di formaggio sono un contorno preferito nel Kentucky, in quanto sono in tutto il sud. Questa ricetta classica per le graniglie di formaggio al forno include un po 'di aglio in polvere, per un tocco in più di sapore.
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Uova alla diavola del sud
Diana Rattray
Le uova del sud alla diavola sono un popolare finger food a buffet ovunque. Questa ricetta squisita si intrufola nel gusto dolce del sottaceto nelle uova, insieme a maionese, senape e Tabasco opzionale, per un sapore piccante e vivace. Vestili per servire con una spolverata di paprika o un po 'di pimiento tritato.
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Pollo Cremoso Bourbon Con Funghi
Diana Rattray
Il pollo Bourbon in un lussureggiante cremoso bourbon e salsa di funghi è delizioso come a casa. Ha un sapore e un aspetto impressionante e cucina in soli 30 minuti. Servilo in ciotole sorseggiate sopra riso cotto caldo o con fette di pane spesso per assorbire la deliziosa salsa.
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Beaumont Inn Corn Pudding
Victoria Pearson / Getty Images
Servi questo contorno classico del Kentucky con il tuo prosciutto Derby Day. È una casseruola di mais dolce e cremosa, fatta con mais fresco o congelato, latte, uova e alcuni altri ingredienti della dispensa. Utilizzare una casseruola poco profonda per questa ricetta, per evitare una cottura eccessiva.
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Kentucky Burgoo
Maryellen Baker / Getty Images
Burgoo è un vecchio stufato di Kentucky a lungo cotto con una varietà di carni e verdure. Manzo e pollo si mescolano nella pentola, insieme a patate, cipolle, cavolo, pomodori, carote, mais, gombo, fagioli di burro e peperone.
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Kentucky Derby Chocolate Walnut Pie
L'abete rosso
Questa ricetta follemente deliziosa per la torta di noci al cioccolato al bourbon è strettamente ispirata dalla famosa torta Derby inventata al Melrose Inn a Prospect Kentucky, e da una grande tradizione in gara dalla metà degli anni '50.
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Budino Di Pane Kentucky Con Salsa Bourbon
Diana Rattray
Questo meraviglioso budino di pane alla vaniglia e cannella con una deliziosa salsa bourbon calda in cima è il dessert preferito nello storico Beaumont Inn del Kentucky e dà un contributo vincente a qualsiasi festa a base di pesce o buffet.
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Tartufi Bourbon al cioccolato facile
Diana Rattray
Non crederai a quanto sia facile preparare questi decadenti tartufi al cioccolato con un sapore favolosamente alcolico del Kentucky Bourbon. Montare rapidamente la miscela di caramelle sul fornello e raffreddare per alcune ore in frigorifero fino al set.
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Torta di marmellata Kentucky a 3 strati
Diana Rattray
Questa deliziosa torta di marmellata a 3 strati umida, fruttata è una delle preferite del Kentucky. La marmellata di more senza semi viene mescolata direttamente nella pastella della torta, insieme a spezie, noci e frutta secca. Tradizionalmente è ricoperto di glassa al caramello cotta, ma anche una ricca glassa di formaggio cremoso sarebbe deliziosa.
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The Woodford Reserve Belmont Jewel Cocktail
L'abete rosso
Goditi questo cocktail liscio che è una bevanda ufficiale del Belmont Stakes, la terza tappa della Triple Crown delle corse di cavalli. Il Whisky Bourbon di Woodford Reserve speziato e corposo è miscelato con succo di limonata e melograno, per un sapore fruttato e rinfrescante.
