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Il cavolfiore al vapore è un piatto meravigliosamente facile e nutriente — o un'ottima base per altre ricette — ed è super facile. Il cavolfiore al vapore può essere fatto in padella, con un cestello per la cottura a vapore o nel microonde. E una volta cotta, tutto ciò che devi fare è completare con una spolverata di sale e / o pepe, un filo di olio di oliva fruttato o una noce di burro per fondere con il suo sapore terroso. Aggiungere un po 'di salsa di soia o tamari è semplice ma delizioso, e una spruzzata di olio di sesamo tostato mette in evidenza il gusto del cavolfiore.
Con così tanti deliziosi preparati tra cui scegliere, è una buona cosa che ci siano solo tre modi per cuocere a vapore il cavolfiore. Scegli il metodo migliore per te.
Guarda ora: 3 semplici modi per cuocere a vapore il cavolfiore
Cottura a vapore in padella
Questo è di gran lunga il modo preferito per cuocere a vapore il cavolfiore. Implica un piatto, il vero vapore e si traduce in un ottimo cavolfiore dal gusto eccezionale. In primo luogo, portare a ebollizione circa 1/4 di pollice di acqua in una padella capiente. Aggiungi circa 1/2 cucchiaino di sale marino fine e le cimette di cavolfiore tagliate e pulite. Coprire la padella e cuocere a vapore fino a quando si diventa teneri (circa 3 minuti per teneri croccanti e fino a 8 minuti per cimette morbide completamente cotte). Assicurati di scaricare l'acqua dal cavolfiore prima dell'uso.
Cottura a vapore in un cestello per cottura a vapore
Questo è un metodo classico per cuocere al vapore le verdure. Il cavolfiore viene posto in un cestello per cottura a vapore o in un inserto sopra acqua bollente. Per iniziare, porta ad ebollizione un centimetro di acqua sul fondo di una pentola in cui si inseriscono il cestello per cottura a vapore o l'inserto. Quindi metti le cimette di cavolfiore tagliate e pulite nel cestello per cottura a vapore e posiziona il cestello sull'acqua bollente. Coprire la pentola e cuocere a vapore fino a quando il cavolfiore non è tenero al morso, circa 3 minuti per tenere croccanti e fino a 8 minuti per cimette completamente tenere.
Cottura a vapore in un forno a microonde
La cottura a vapore del cavolfiore in un forno a microonde è sicuramente veloce e conveniente; tuttavia, è sicuramente più difficile far cuocere le verdure a un livello preciso e uniforme di doneness. Inoltre, il cavolfiore cotto a vapore in un forno a microonde può richiedere un po 'di drenaggio o asciugatura a seconda della quantità di liquido utilizzata e della potenza del microonde.
Ma se vuoi provare questo metodo, metti le cimette di cavolfiore appena lavate con l'acqua ancora attaccata a loro in una grande ciotola: una piccola pozza d'acqua dovrebbe formarsi abbastanza rapidamente sul fondo della ciotola. Se non vedi acqua sul fondo della ciotola, aggiungi un cucchiaio di acqua.
Coprire la ciotola con un coperchio o una piastra per microonde (evitare l'involucro di plastica nelle microonde) e cuocere ad alta potenza per 1 minuto. Usando una forchetta, prova la tenerezza e ripeti il microonde a intervalli di 15 secondi fino a quando il cavolfiore viene cotto a vapore a tuo piacimento. Se il cavolfiore è abbastanza umido una volta finito, posizionalo tra gli asciugamani di carta per asciugarlo.
Ricette con cavolfiore al vapore
Il cavolfiore al vapore può essere mangiato così com'è con solo un po 'di sale marino e forse un filo di olio d'oliva. Ma cucinare questa verdura in questo modo è l'ideale anche quando si aggiunge una salsa saporita o si incorpora in ricette che richiedono il cavolfiore cotto. Considera di aggiungere un pesto acquistato in casa o fatto in casa al cavolfiore al vapore o di rivestire la tenera verdura bianca con una ricca salsa di formaggio. Il cavolfiore al vapore è il primo passo di ricette come il cavolfiore alla crema, il cavolfiore e la casseruola di formaggio e il purè di cavolfiore "patate".
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