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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 375 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 42g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 375 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 26% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 131mg | 44% |
| Sodio 527mg | 23% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 42g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le costolette cinesi con salsa di fagioli neri sono un piatto gustoso e semplice da preparare a casa. Funziona benissimo come contorno o contorno. Questa è un'ottima ricetta per i cuochi a cui piace il metodo di cottura unico. L'intero pasto può essere completato con l'uso di un wok o padella.
Tradizionalmente, questo piatto è fatto con fagioli neri interi fermentati, mentre possono essere trovati in qualsiasi negozio di alimentari cinese una semplice salsa di fagioli neri preparata rende questo piatto molto più facile da cucinare. La salsa di fagioli neri preparata consente di sciacquare e schiacciare i fagioli neri fermentati senza sacrificare il sapore. La salsa è un risparmio di tempo essenziale per ogni cuoco impegnato che desidera un pasto veloce ma non vuole perdere i sapori fantastici.
ingredienti
- 2 kg di costolette di maiale (tagliate e tagliate in pezzi da 1 pollice)
- 1 cucchiaino di zenzero (tritato)
- 3 cucchiai di olio (per soffriggere)
- Opzionale: 2 cucchiaini di amido di mais (sciolto in 4 cucchiaini di acqua)
- Per la salsa:
- 2 cucchiai di salsa di fagioli neri con aglio (o qb)
- 2 cucchiai di salsa di soia scura
- 1 cucchiaio di vino di riso cinese (o sherry secco)
- 1 cucchiaino di brodo
- 1 tazza di acqua (o brodo di pollo a basso contenuto di sodio)
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare le nervature e tagliarle in pezzi da 1 pollice.
Trita lo zenzero. In una piccola ciotola, unisci gli ingredienti della salsa e mettili da parte.
Scaldare il wok a fuoco medio-alto e aggiungere olio. Quando l'olio è pronto, aggiungere lo zenzero e soffriggere fino a quando non è aromatico (circa 15 secondi).
Aggiungere le costolette, soffriggere fino a quando sono leggermente dorate. Aggiungi la salsa.
Ridurre il fuoco a medio, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Servire con riso bianco.
Godere!
Mancia
- Se vuoi addensare questa ricetta, mescola l'amido di mais e l'acqua insieme mentre gli altri ingredienti cucinano. Una volta che gli ingredienti hanno finito di cuocere a fuoco lento, fai mescolare rapidamente la miscela di amido di mais / acqua e aggiungi, mescolando per addensare.
Tag ricetta:
- Manzo Principale
- entrata
- asiatico
- cena di famiglia
