L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 7 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 759 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 113g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 759 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 36mg | 12% |
| Sodio 560mg | 24% |
| Carboidrati totali 113g | 41% |
| Fibra dietetica 33g | 117% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 338mg | 26% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo piatto di fagioli neri è arricchito con salsiccia piccante andouille, una varietà di erbe, un po 'di salsa di pomodoro e la classica "trinità santa" della cucina cajun e creola.
Servire i fagioli neri con pane francese croccante o focaccina di pane fatto in casa o muffin di pane di mais. Preparalo in modo equilibrato con un'insalata di contorno o una rucola leggermente vestita o verdure di primavera.
ingredienti
- 1 a 1 1/2 libbra di salsiccia affumicata piccante (tagliata a fette di 1/2 pollice)
- 3 (15 once ciascuno) lattine fagioli neri (scolati)
- 1 1/2 tazze di cipolla (tritata)
- 1 1/2 tazze di peperone verde (tritato)
- 1 1/2 tazza di sedano (tritato)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 cucchiaini di timo a foglia
- 1 1/2 cucchiaini di origano foglia
- 1 1/2 cucchiaini di pepe bianco
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 3 foglie di alloro
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 1 tazza di brodo di pollo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Rosolare la salsiccia a fette in una padella pesante a fuoco medio.
Scolare il grasso e trasferire la salsiccia a fette nella pentola di terracotta.
Unisci gli ingredienti rimanenti con la salsiccia nella pentola di terracotta.
Coprire e cuocere su BASSO per 7 a 9 ore o su ALTO per 3 1/2 a 4 1/2 ore.
Rimuovi le foglie di alloro.
Servire con riso cotto caldo, se lo si desidera.
Godere!
Tag ricetta:
- fagioli
- entrata
- americano
- cena di famiglia
