Hot dog avvolto in pancetta con salsa di formaggio jalapeno. Debbie Smirnoff / Getty Images
- Totale: 33 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 18 minuti
- Resa: per 6 persone
Un ottimo cane per la serata di gioco o qualsiasi vecchio cookout. Questa ricetta non è per i deboli di cuore e richiede una salsa di formaggio fatta in casa, che puoi adattare a tuo piacimento.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 6 hot dog di manzo di grandi dimensioni
- Pancetta 6 strisce
- 6 panini hot dog
- Per la salsa di formaggio:
- 1/2 stick di burro non salato
- 2 cucchiai di farina
- 1 1/2 a 2 tazze di formaggio cheddar (tagliente)
- 1 1/4 tazze di latte
- 3 cucchiai di jalapenos in salamoia (a dadini)
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Salsa piccante da 3 a 4 trattini
I passaggi per farlo
In una casseruola, sciogli il burro e aggiungi la farina, mescolando bene per formare un roux. Cuocere per circa 1-2 minuti.
Aggiungi latte 1/2 tazza / 120 ml alla volta mentre sbatti insieme la miscela.
Aggiungi il formaggio e tutti gli ingredienti tranne i jalapenos. Sbatti fino a quando non diventa denso e fuso. Questo processo dovrebbe durare circa 8-10 minuti in totale.
Una volta che la salsa di formaggio ha raggiunto una buona consistenza densa, aggiungi i jalapenos e mescola.
Mantieni la salsa di formaggio in un ambiente caldo finché i hot dog non saranno cotti.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
Avvolgi ogni hot dog con una striscia di pancetta. Potrebbe essere necessario tagliare la pancetta per adattarla.
Metti gli hot dog sulla griglia e cuoci per 8 minuti, girando di tanto in tanto fino a quando l'hot dog non è cotto e la pancetta è buona e croccante.
Togliere dal fuoco, mettere in un hot dog o una focaccina riscaldata, coprire con salsa di formaggio e servire.
Tag ricetta:
- Bacon
- entrata
- americano
- cookout
