L'abete rosso
L'umile patata si abbina davvero a tutto e funziona in una vasta gamma di preparazioni. Se ti piacciono cotti al forno, schiacciati o smerlati, abbiamo alcuni piatti fantastici per te. Ma non fermarti qui! Prova queste eccellenti ricette per patate arrosto, fritte, bollite, al forno, saltate e altro ancora. E, quando condisci gli umili bocconcini con pancetta, erba cipollina e altri contorni, diventano qualcosa di veramente speciale.
Come scegliere la patata giusta per la tua ricetta
-
Patate fritte padella
L'abete rosso
Cipolle, peperoni e patate vengono tutti messi insieme in una padella calda sfrigolante per questo delizioso contorno che può funzionare anche a cena come a colazione o al brunch. Puoi anche usare le patate rimanenti in questa semplice preparazione e si presta bene alle variazioni per soddisfare i gusti della tua famiglia.
-
Casseruola di patate caricata
Leah Maroney
Vuoi servire qualcosa di più speciale delle semplici purè di patate a una festa, una cena di vacanza o un potluck? Questa casseruola di patate caricata lo trasforma in una casseruola per ogni occasione includendo panna acida, formaggio erborinato, pancetta e formaggio cheddar. Preparalo con un giorno di anticipo e scaldalo quando sei pronto per servire per una preparazione ancora più semplice.
-
Bucce di patata
Diana Rattray
Le bucce di patate classiche hanno un ottimo sapore di fritto, ma questa ricetta le rende ancora più facili cuocendole in forno. Tira fuori l'interno, strofina un po 'di olio d'oliva sulla pelle e sulla polpa di patate, quindi completa il tutto con panna acida, pancetta e formaggio cheddar, rendendoli deliziosi in bocca. Usa il purè rimasto nel polpettone o mangialo da solo per un lato cena più tardi.
-
Torte Di Patate Irlandesi
Marlene Rounds / Getty Images
Un po 'più spesse delle tradizionali frittelle di patate o latkes, queste torte di patate irlandesi producono un tortino croccante che rende una colazione, un antipasto o anche un contorno unico per brunch o cena. I vegetariani li adoreranno come piatto principale servito con panna acida, salsa di mele o salsa salata a scelta.
-
Patatine fritte alla griglia
Leah Maroney
Potresti aver preparato pesce o pollo e verdure in pacchetti di alluminio, ma hai mai provato patatine fritte in quel modo? Se vuoi uscire dalla cucina e nel cortile o hai bisogno di una divertente ricetta da campeggio, questa preparazione fa patatine croccanti e croccanti per soffocare in tutti i tuoi condimenti preferiti, il tutto senza accendere la stufa.
-
Patate due volte al forno
Diana Rattray
Quando produci queste succulenti patate al forno due volte, hanno un sapore due volte più bello! Il guscio al forno viene riempito con una miscela di purè di patate salata che include crema di formaggio ed erba cipollina. Viene quindi cotto fino a quando il condimento diventa marrone dorato. Provali per un tocco leggermente elevato sulla tradizionale patata di patate.
-
Colcannon
Foto © Elaine Lemm
Malato di purè di patate normale? Prova il colcannon, una ricetta tradizionale irlandese ricca di calore e anima. Consiste in purè di patate mescolato con cavolo o cavolo e cipolle, quindi rifinito con una pozza di burro fuso per creare un contorno decadente e delizioso.
-
Patatas spagnole Bravas
L'abete rosso
Patatas bravas è una deliziosa tapas spagnola di cui ti innamorerai rapidamente. Le patate fritte di dimensioni ridotte vengono immerse o condite con una salsa piccante assertiva. Questo usa tabasco per quel calcio. Usa un po 'di più per una salsa più piccante o meno per una preparazione più delicata.
-
Patate Capesante Salate
Diana Rattray
Le patate smerlate cremose e impertinenti sono un ottimo accompagnamento per pesce, prosciutto, pollo o manzo. Questa ricetta presenta una deliziosa salsa fatta in casa che include un pizzico di noce moscata e un po 'di senape per maggiore zip e complessità.
-
Patate smerlate a cottura lenta
L'abete rosso
Poiché si uniscono nella pentola a cottura lenta, queste patate smerlate sono un ottimo contorno per una giornata intensa. Il formaggio cheddar conferisce loro un sapore delizioso e casalingo e le patate a fette o a dadini diventeranno belle e tenere durante il lungo tempo di cottura. Libera anche la stufa per altri usi, se hai una grande cena da preparare.
-
Patate con la buccia rossa arrostite
Diana Rattray
Perché questa ricetta utilizza patate con la buccia, questo significa meno lavori di preparazione per te e più vitamine e minerali nel piatto finito. Queste semplici patate arrosto si abbinano bene a tutto e lavorano con tutte le erbe che hai nel tuo giardino. Usa le patate piccole e tradizionali che trovi nel mercato del contadino per un piatto carino e semplice che non richiede alcuna affettatura o prova patate rosse o ruggine.
-
Zuppa di salsiccia e patate con cavolo nero
Diana Rattray
Ottieni le tue verdure con questa zuppa di salsiccia e patate che ha un ottimo sapore come antipasto o un lato abbondante, ma funziona anche come un piccolo pasto. Il cavolo dà un tocco in più di nutrizione, ma funziona anche qualsiasi foglia verde come spinaci, bietole o scarola. Renderlo più piccante o più mite, a seconda del tipo di salsiccia italiana che usi.
-
Crocchette Di Patate Al Formaggio
Marian Blazes
Prova queste crocchette di patate al formaggio per un lato gustoso che utilizza le purè di patate in un modo nuovo. Dopo aver cucinato le patate, schiacciale a fuoco lento con un po 'di burro per far fuoriuscire il vapore. Ciò si traduce in una patata più asciutta per una migliore modellatura e frittura.
-
Latkes facili
L'abete rosso
L'uso di patate tagliuzzate conferisce a questi semplici panini un esterno croccante e un interno cremoso, perfetti per immergere in panna acida o salsa di mele come contorno per praticamente qualsiasi pasto. Per risparmiare tempo, usa hash browns congelati. Che tu sia fresco o congelato, assicurati di spremere quanta più acqua possibile per i risultati più nitidi.
-
Dauphinois francesi classici
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Servi la cena con un accento francese quando combini patate, panna, creme fraiche e un po 'di aglio ammaccato in questo dauphinois confortante. Aggiungi la groviera se vuoi un sapore un po 'più intenso. Se non hai la creme fraiche, la panna acida sostituirà perfettamente.
-
Purè di patate all'aglio arrosto
Diana Rattray
Come migliorare le purè di patate? Aggiungi aglio arrosto! Queste purè di patate all'aglio hanno molto più sapore rispetto al tipo tradizionale. Lascia la pelle sulle patate per colore e sapore, usa la panna acida al posto di un po 'di latte per un gusto più piccante o rendila ancora più decadente sostituendo il latte con panna o metà e metà.
-
Patate viola arrosto con coriandolo e aglio
L'abete rosso
Queste splendide patate viola faranno scalpore in ogni incontro e non potrebbero essere più facili. Lanciandoli con aglio, erbe e coriandolo per dare un calcio e un bel contrasto di colore. Se non riesci a trovare patate viola, anche la buccia rossa o le ruggine funzionano, ma non sembreranno così divertenti.
-
Insalata Di Patate Caricata
Diana Rattray
Cambia la tua solita insalata di patate con questo tocco divertente. Usa patate al forno, formaggio cheddar, pancetta ed erba cipollina per un tiro sul cortile su taters pieni di giacca. Servilo freddo e guarniscilo con un po 'di formaggio grattugiato extra e cipolle verdi per una bella presentazione.
-
Crema di patate novelle con fagioli verdi
Diana Rattray
La crema di patate novelle e fagiolini combina due lati essenziali di verdura e amido per un pasto facile. I fagiolini freschi hanno un ottimo sapore, ma puoi usarli congelati quando non sono di stagione. Se non sono disponibili patate novelle, tagliare invece alcune ruggine o patate Yukon.
-
Patate al limone greche
L'abete rosso
Se sei mai stato in un ristorante greco e hai ordinato le patate al limone, sai già quanto è delizioso quel combo. Usa il succo di limone appena spremuto per i migliori risultati e aggiungi un po 'd'acqua alla teglia per quella firma croccante fuori e tenera dentro.
-
Insalata Di Patate Dorate
Foto: Diana Rattray
Aumenta sia la nutrizione che il colore nella tua insalata di patate usando gli Yudon Gold Spuds, che hanno più vitamina C dei russi e sono anche di un bel colore dorato. Inoltre mantengono la loro forma meglio di altre varietà. La senape granulosa di alta qualità ha il miglior sapore e consistenza, quindi primavera per le cose buone.
-
Patate serbe
Barbara Rolek
Un condimento con aceto e olio conferisce a questa insalata di patate serba un sapore piccante che creerà un delizioso contrasto in un barbecue da picnic o nel cortile. Ha un sapore migliore se consenti agli aromi di fondersi in frigorifero per almeno otto ore, quindi funziona meravigliosamente anche come contorno.
-
Insalata di patate tedesca al forno
Sabrina S. baksh
Cuocendo le cipolle e le patate prima di condirle con la salsa, questa insalata di patate tedesca al forno diventa piacevole e caramellata. Le patate con le dita sembrano belle e hanno le dimensioni giuste per essere adeguatamente dorate, ma puoi anche tagliare Yukon, rossi o Russet in pezzi di dimensioni pari.
-
Northumberland Pan Haggerty
L'abete rosso
Pan Haggerty è una ricetta gustosa e abbondante di Northumberland che si unisce in modo simile a un gratin, ma senza crema. Funziona bene insieme a salsicce o altre carni abbondanti. Questa ricetta utilizza solo patate, formaggio e cipolle, ma ad alcune persone piace aggiungere il cavolo per intrufolarsi in alcune verdure extra.
-
Cheddar di patate gratinate al prosciutto
Diana Rattray
Patate gratinate significa che il piatto usa latte e formaggio per legare le patate in una casseruola e questa semplice ricetta aggiunge il prosciutto per un maggiore cuore. Funziona bene come contorno o anche come piatto per la colazione o il pranzo in sé. Questo è un ottimo modo per usare anche prosciutto extra tritato.
-
Patate Aligot
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Un aligot francese tradizionale è più di purè di patate o patate di formaggio. È una fusione vellutata e cremosa di quelle e una volta provata, non tornerai mai più alle semplici patate schiacciate. Il cantal è il formaggio tradizionale, ma il cheddar funziona anche se non riesci a trovarlo.
-
Patatine fritte facili da forno
L'abete rosso
Non acquistare mai più un sacchetto di patatine fritte congelate dopo aver imparato questa semplice ricetta da forno. Hanno meno grassi della versione fritta e puoi cospargerli con sale kosher o le tue spezie preferite. Provali con l'Old Bay o il condimento per barbecue per un tocco diverso.
-
Patatine Fritte Al Tartufo
Rendi questo classico ristorante decadente a casa con pochi ingredienti. L'olio di tartufo può essere costoso - per fortuna, un po 'fa molto. Le patate cerose come gli Yukon funzionano meglio perché diventano croccanti quando fritte, ma puoi sperimentare diverse varietà per vedere quale funziona meglio.
-
Hash Browns fatti in casa
Diana Rattray
Porta a casa il gusto della tua tavola calda preferita con questi hash Browns fatti in casa. Queste semplici patate tagliuzzate hanno un ottimo sapore sotto un uovo fritto con un lato di pancetta o salsiccia per colazione o brunch, oppure provale insieme a bistecca o pollo a pranzo o cena. Possono persino andare in casseruola per un pasto da una sola pentola.
-
Purè di patate istantaneo
L'abete rosso
L'uso di Instant Pot per preparare queste semplici purè di patate riduce della metà il tempo di preparazione. Ci vogliono solo circa 20 minuti, quindi puoi montarli anche per una cena nei giorni feriali. Se non si dispone di una pentola istantanea, utilizzare una pentola a pressione e seguire le istruzioni del produttore per rilasciare il vapore.
-
Hash Browns cremoso e di formaggio
Maria_Lapina / Getty Images
Ci sono due campi di persone in questo mondo: quelli a cui piace il loro hash browns croccanti e quelli che preferiscono una versione cremosa. Per il secondo gruppo, questa ricetta utilizza diversi tipi di panna, oltre al formaggio, per un contorno versatile che risulta ricco e abbondante: è il cibo perfetto per il comfort.
-
Patatine fritte perfette
Diana Rattray
Alcuni commensali servono hash Browns tagliuzzati come parte della colazione e altri vanno con patate fritte fatte in casa a cubetti. Questa ricetta ti consente di montare quest'ultima direttamente a casa. Le piccole patate cerose diventano le più croccanti e le cipolle tritate aggiungono un sapore piccante che si abbina bene a salsicce o bistecche per cena con uova e carne a colazione o brunch o da gettare in una casseruola.
-
Insalata di patate vecchio stile
L'abete rosso
Questa insalata di patate della vecchia scuola, a volte chiamata insalata di patate tedesca, non usa maionese. Il condimento è composto da aceto, olio, zucchero e condimenti per un gusto agrodolce che integra praticamente qualsiasi proteina. Perché non ha prodotti lattiero-caseari, funziona benissimo per un lato portatile ma è ottimo anche per la cena a casa.
-
Bucce di patate greche
Foto di Jennifer Meier
Per un tocco diverso sulle tradizionali bucce di patate, prova questa versione greca. Utilizza olive, formaggio feta, pomodori secchi e prosciutto per una presentazione che ti ricorderà i tuoi piatti greci preferiti. Fanno un ottimo antipasto o un contorno per souvlaki, gyros o davvero qualsiasi piatto principale.
-
Patate Fritte Marocchine
Foto © Christine Benlafquih
Queste patate fritte marocchine fanno un bel cambiamento rispetto alle solite patatine fritte o altri lati di patate. Con spezie come paprika, timo, pepe bianco e aglio, hanno una deliziosa spezia per loro che li distingue. Provali a fianco di un tagine o di qualsiasi carne alla griglia.
-
Patate Al Forno Perfette
Diana Rattray
Quando vuoi solo un lato classico in stile steakhouse, scegli la patata al forno. Questa ricetta farà in modo che i tuoi spuds siano sempre perfetti, così puoi prenderli da lì. Aggiungili con burro fuso e qualche erba cipollina tritata come contorno per pollo, maiale o bistecca, oppure crea una barretta di patate al forno con una gamma intera per una divertente serata fai-da-te.
-
Fette Di Patate Al Forno Arrosto
Diana Rattray
Per un incrocio tra patate arrosto e al forno, prova queste fette di patate. Basta affettare una patata da forno, gettarle nell'olio d'oliva e arrostirle per una patata tenera con bordi leggermente croccanti che funzionano meravigliosamente per quasi tutti i pasti. Aggiungi le tue spezie preferite per mescolare le cose.
-
Muffin Tin Potato Stack
Vera Lair / Stocksy United
Prendi la tua scatola per muffin per queste graziose e semplici pile di patate. Patate a fette, formaggio, panna e alcune spezie riscaldanti si uniscono per un lato che dà vita al tuo muffin fuori dalla scatola del pane. Mentre questa ricetta richiede il formaggio cheddar, qualsiasi varietà che ti piace funzionerà.
-
Purè di patate al microonde
L'abete rosso
Quando hai bisogno di un contorno semplice e veloce, queste purè di patate al microonde colpiranno il posto. Basta mettere gli spuds nel microonde, quindi schiacciarli con burro, latte, sale e pepe. Lascia la pelle su per una consistenza extra o buccia per taters più cremosi.
-
Bignè alla purea di formaggio alla cipolla
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, concesso in licenza a About.com, Inc.
Per un lato più leggero rispetto alle tradizionali purè di patate, prova questi bignè di patate leggeri e di formaggio. Con formaggio cheddar e parmigiano, più polvere di cipolle, hanno un sapore deciso senza la pesantezza di molti lati di patate.
