Leah Maroney
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 45 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 48 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 26 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 48 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 26 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 2% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 8mg | 3% |
| Sodio 49mg | 2% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Si pensa che questo popolare antipasto sia presente nei menu cinesi e tailandesi sia una ricetta americana poiché contiene crema di formaggio, un ingrediente (o qualcosa di simile) che non esiste nella cucina cinese e del sud-est asiatico. Ma non importa l'origine, questi gnocchi fritti ripieni di una miscela cremosa di granchio sono difficili da resistere.
Fortunatamente, possono essere realizzati a casa in soli otto semplici passaggi, perfetti per il menu della prossima festa. Con solo un pacchetto di involucri wonton, un po 'di carne di granchio e crema di formaggio, nonché cipolla, aglio e condimenti, piegherai questi snack salati in pochissimo tempo e scompariranno dal tavolo in pochi secondi.
Guarda ora: come preparare il granchio fatto in casa
ingredienti
- 1 crema di formaggio da 8 once
- 8 once di carne di granchio fresca o in scatola (sgocciolata e sfaldata)
- 1 cucchiaino di cipolla rossa (tritata)
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di salsa di soia leggera
- Pepe Nero (qb)
- 1 cipolla verde (affettata finemente)
- 1 spicchio d'aglio grande (schiacciato, sbucciato e tritato finemente)
- 1 confezione di involucri Wonton
- 1 piccola ciotola d'acqua
- Olio (per friggere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Unire la crema di formaggio e la polpa di granchio in una terrina di medie dimensioni. Un ingrediente alla volta, mescola la cipolla rossa, il Worcestershire, la salsa di soia, il pepe nero, la cipolla verde e l'aglio. Unire accuratamente e mettere da parte.
Su una superficie piana, stendi un involucro wonton inclinato in modo da formare un diamante (non un quadrato). Bagna i bordi dell'involucro immergendo il dito nell'acqua nella ciotola e pulendo i bordi del wonton.
Aggiungi 1 cucchiaino di ripieno al centro del wonton.
Solleva con attenzione i quattro punti dell'involucro in modo che si incontrino tutti nel mezzo ma non si tocchino ancora. Premere delicatamente i lati contro il riempimento e quindi far aderire tutti i bordi in modo da formare un punto in alto. Il gnocco dovrebbe essere un triangolo a quattro lati con un fondo. Assicurarsi che non vi siano bolle d'aria spingendo delicatamente i lati l'uno verso l'altro.
Tieni il rangoon di granchio completo coperto con una cucina umida o un tovagliolo di carta per evitare che si asciughino mentre prepari il resto degli gnocchi.
Scalda un wok e aggiungi abbastanza olio per friggere. Quando l'olio è pronto (la temperatura dovrebbe essere compresa tra 360 e 375 F), fai scorrere delicatamente il granchio, facendo attenzione a non sovraccaricare il wok. Friggere fino a quando non diventano dorati, circa 3 minuti, girando una volta. Rimuovere con un cucchiaio forato su una piastra foderata di carta assorbente e scolarla. Cuocere il rimanente granchio.
Servire caldo con salsa agrodolce o senape calda cinese.
Variazione della ricetta
- Se non sei sicuro della tecnica di piegatura qui o hai qualche difficoltà, puoi semplificarla un po '. Dopo aver posizionato il ripieno al centro del wonton e inumidito i bordi, piega il diamante a metà per creare un triangolo. Premere delicatamente verso il basso per rimuovere eventuali bolle d'aria. Quindi porta due dei punti l'uno verso l'altro e aderisci (come se si tenessero per mano). Non collegare i punti uniti alla parte principale dello gnocco.
Tag ricetta:
- Granchio
- Crab Rangoon
- aperitivo
- asiatico
