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- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 652 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 121g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 652 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 37mg | 2% |
| Carboidrati totali 121 g | 44% |
| Fibra dietetica 25g | 88% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 221mg | 17% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I fagioli neri cubani e il riso sono un pasto vegetariano e vegano salutare, ricco di proteine, rapido e semplice. Popolare nei Caraibi e nella cucina cubana, i fagioli neri e il riso possono anche essere un alimento base della vostra dieta vegetariana. Aggiungi uno dei tuoi condimenti preferiti a questa ricetta vegetariana di base per fagioli neri e riso, speziata con peperoni e salsa piccante.
Se hai del riso rimasto a portata di mano, cucinare i fagioli richiede letteralmente solo cinque minuti in modo da poter avere un antipasto vegetariano sano o un contorno pronto per andare super veloce.
Questa ricetta appare sul sito web di Bush's® Beans, ristampato con il permesso.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3/4 tazze di cipolla, tritate finemente
- 1/2 tazza di peperone verde, tritato finemente
- 1 tazza di pomodori a dadini
- 1 scatola da 15 once fagioli neri, vuoti, con liquido riservato
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di sale all'aglio
- 3 cucchiai di aceto di sidro
- 1/2 cucchiaino di salsa di peperoncino
- 2 tazze di riso bianco o integrale cotto o rimasto
- spicchio di lime (opzionale)
I passaggi per farlo
In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva.
Cuocere la cipolla e il peperone verde fino a renderli croccanti.
Mescolare con pomodori, fagioli, timo e sale all'aglio. Cuocere 3 minuti.
Aggiungi aceto, salsa al pepe e succhi riservati e continua a cuocere per 5 minuti.
Servire i fagioli neri sopra il riso. Guarnire con uno spicchio di lime (opzionale).
Tag ricetta:
- Riso
- contorno
- caraibico
- cena di famiglia
