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I sorbetti alla frutta sono alternative leggere e rinfrescanti al gelato. Perché sono fatti solo con frutta, zucchero e acqua, sono una scelta eccellente per le persone che vogliono ridurre il grasso nella dieta senza sacrificare i dessert congelati. Un ottimo sorbetto dovrebbe avere il sapore del frutto nel modo migliore, il che significa utilizzare frutta fresca al suo apice o frutta congelata subito dopo essere stata raccolta.
Se non hai mai provato a preparare il tuo sorbetto alla frutta, prova una di queste ricette. Sono tutti facili per i principianti ma abbastanza saporiti per gli chef di tutti i calibri. Una volta padroneggiate le basi, pensate di aggiungere alcune erbe come la menta o il basilico per creazioni uniche.
Sorbetto ai mirtilli
La dolcezza naturale dei mirtilli è un gustoso sorbetto, mentre il loro alto livello di antiossidanti è anche un dessert nutriente. Il sorbetto può essere preparato con bacche fresche o frutta congelata, a seconda di ciò che è disponibile e conveniente. Una generosa quantità di bacche si combina con uno sciroppo di zucchero, acqua, succo di limone e sale. La miscela viene frullata fino a che liscia e quindi congelata fino a quando fredda e un po 'ferma.
Sorbetto al limone e lime
Non tutti i sorbetti devono essere supersweet. I sapori aspri e sapidi di agrumi di limone e lime creano un sorbetto rinfrescante e un perfetto detergente per il palato dopo una cena ricca. Sebbene questa ricetta di sorbetto possa essere fatta con un solo sapore di succo di frutta, combinare i sapori di limone e lime porta più profondità e interesse per il dessert.
sorbetto al mango
I manghi sono un frutto di pietra tropicale originario delle parti meridionali dell'Asia, sebbene possano essere comunemente trovati in quasi tutti i supermercati. Poiché la polpa di un mango ha una consistenza cremosa, dona al sorbetto un'ottima sensazione in bocca. Usa una ricetta base di sorbetto alla frutta, chiedendo solo zucchero, acqua e frutta e sostituisci il mango con il melone. Oppure, se non ti dispiace aggiungere latte, prova il gelato al mango.
Sorbetto all'arancia
Anche se il succo d'arancia appena spremuto è un ottimo modo per preparare il sorbetto, puoi preparare il dessert congelato usando una buona marca di succo d'arancia in bottiglia. Se hai una marca preferita di succo che ti piace bere, fornirà naturalmente un sapore gradevole al tuo dessert. Basta fare uno sciroppo di zucchero, aggiungere il succo d'arancia e conservare in frigorifero fino al completo raffreddamento. Mescolare un po 'di Grand Marnier e congelare per un gustoso sorbetto con un tocco speciale.
sorbetto alla fragola
Una fragola matura è un frutto così dolce da mangiare da sola, ma quella dolcezza lo rende anche una meravigliosa aggiunta ai dessert. Inoltre, le fragole apportano anche un vivace colore rosso al sorbetto. Puoi usare frutta congelata quando le bacche non sono di stagione, il che significa che il sorbetto alla fragola è a portata di mano, indipendentemente dal periodo dell'anno. Le fragole passate vengono combinate con uno sciroppo di zucchero, amido di mais e acqua e quindi congelate. La miscela viene quindi miscelata in un robot da cucina fino a che diventa liscia e cremosa e quindi congelata di nuovo.
