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- Totale: 18 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 8 minuti
- Conservare in frigorifero per 1/2 ora.: 30 minuti
- Resa: 2 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 713 | calorie |
| 44g | Grasso |
| 18g | Carboidrati |
| 59g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 713 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 44 g | 57% |
| Grassi saturi 19g | 95% |
| Colesterolo 212mg | 71% |
| Sodio 197mg | 9% |
| Carboidrati totali 18g | 7% |
| Fibra dietetica 6g | 20% |
| Proteine 59g | |
| Calcio 130mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi kebab di agnello macinato sono un cibo di strada pakistano chiamato chapli o cappella. Anche se in passato l'agnello non è stato una carne popolare qui a Knoxville, di recente ho insegnato una lezione di cucina. Uno dei miei assistenti in classe era tra quei mangiatori di non-agnello - finché non provò queste delizie alla griglia. Un paio di giorni dopo mi ha chiamato dal negozio di alimentari per conoscere gli ingredienti. Si era innamorata di loro. A proposito, chapli significa pantofola , così chiamata per la sua forma.
ingredienti
- 1 libbra di agnello macinato
- 1/2 tumulo di cipolla, tritato
- 1-2 peperoni Serrano, tritati
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
- 1 1/2. cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
I passaggi per farlo
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti insieme.
Forma in 4 polpette oblunghe lunghe circa 5 pollici e spesse 3/4 di pollice e disponile su una piccola teglia. Coprire con plastica e conservare in frigorifero per almeno 1/2 ora.
Riscalda la griglia, oliarla e griglia i kebab per circa 4 minuti per lato.
Servo questi con yogurt bianco per immersione e tabbouleh sul lato. Puoi anche prepararli con un giorno di anticipo. Se li prepari in anticipo, basta avvolgerli in un foglio di stagno e scaldarli in un forno Fahrenheit da 200dg per 25 minuti fino a quando non saranno stati
Mancia
- Un chutney di pepe è anche un delizioso accompagnamento. Per un panino facile, usa una pita per ospitare il tortino di agnello e aggiungi la tua scelta di condimenti.
Tag ricetta:
- Pepe
- cena
- indiano
- primavera
